โรคเบาหวานและโรคอ้วนนับเป็น 2 โรคในกลุ่มไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่มีอัตราผู้ป่วยทั่วโลกจำนวนมาก ซึ่งทั้ง 2 โรคนับเป็นโรคที่ชักนำไปสู่โรคอื่น ๆ มากมาย ซึ่งเป็นโรคที่ไม่ว่าจะเป็นเพศไหน วัยไหน อายุเท่าไหร่ ก็มีโอกาสที่จะป่วยเป็นโรคนี้ ปัจจัยหลัก ๆ ที่เกิดขึ้นคือพฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้ป่วยเอง “เบต้ากลูแคน” จึงจะเข้ามาเป็นสารสกัดที่มีส่วนช่วยลดเสี่ยงโรคเบาหวาน โรคอ้วน และลงพุง เบต้ากลูแคนไม่ได้ช่วยแค่เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แม้เบต้ากลูแคนจะมีคุณสมบัติเด่นคือช่วยเรื่องเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง โดยเฉพาะเบต้ากลูแคนที่สกัดมาจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces Cerevisiae ซึ่งเป็นชนิดที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้มีประสิทธิภาพต่อร่างกาย โดยเข้าไปทำงานกับเม็ดเลือดขาวโดยตรง เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของเม็ดเลือดขาว ทำให้ร่างกายมีประสิทธิภาพในการปกป้องร่างกายจากสิ่งแปลกปลอม และกำจัดก่อนที่จะทำให้เราเจ็บป่วยได้ นอกจากนี้เบต้ากลูแคนยังช่วยลดการอักเสบ ลดการติดเชื้อ สารสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่เบต้ากลูแคนมีคือสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง และโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอย่างโรคเบาหวาน โดยมีการศึกษาว่าเบต้ากลูแคนสามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดได้ ซึ่งนี่เป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในกลุ่มคนทั่วไป ทั้งยังช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล และความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองด้วย การรับประทานสารสกัดจากเบต้ากลูแคนเป็นประจำมีโอกาสที่จะลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วน เบาหวาน ลงได้ ควบคู่ไปกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม เลือกเบต้ากลูแคนประสิทธิภาพสูง เนื่องจากเบต้ากลูแคนสกัดจากพืชพรรณได้หลายชนิด แต่มีการศึกษาแล้วว่าชนิดที่มีประสิทธิภาพสูงในการเสริมสร้างภูมิต้านทาน คือ เบต้า 1,3/1,6 D-กลูแคน เนื่องจากเป็นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ (Insoluble […]
