Case Studies

ใครเป็นบ้างครับ? ไม่อยากทานอะไรหวาน ๆ แค่สั่งชานมไข่มุกหวานน้อยก็รู้สึกสุขภาพดีขึ้นมานิดนึงแล้ว ความจริงการสั่งอาหารแล้วลดน้ำตาล (หวานน้อย) อาจจะไม่ได้ช่วยให้สุขภาพของเราดีขึ้นขนาดนั้น เพราะการลดน้ำตาลในบางมื้อมีส่วนช่วยได้แค่เล็กน้อยเท่านั้น หากเรายังรับประทานอาหารประเภทเดิม ๆ หรือปริมาณเยอะเท่าเดิมอยู่ ก็เสี่ยงเบาหวานได้ มาดูกันครับว่าทำไม? ความเชื่อผิด ๆ การรับประทานอาหารรสหวานจะทำให้เป็นเบาหวาน โรคเบาหวาน คือ โรคที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเรื้อรังเป็นเวลานาน เกิดจากพฤติกรรมในการรับประทานอาหารจำพวกแป้งและไขมันในปริมาณมาก เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เนื้อสัตว์ที่ไขมันสูง เช่น เนื้อติดมัน เนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์แปรรูปประเภทต่าง ๆ ทั้งไส้กรอก เบคอน แฮม ฯลฯ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวสูงสามารถไปยับยั้งอินซูอินให้ออกฤทธิ์ได้น้อยลงได้ อีกทั้งร่างกายไม่ได้นำพลังงานที่ได้ไปใช้ให้หมด เพราะไม่ออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญพลังงานที่รับประทานเข้าไป ทำให้ตับอ่อนทำงานหนักและเสื่อมสภาพจนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ดีเท่าตอนที่ยังทำงานได้ปกติ หลายคนจึงเป็นโรคเบาหวานนั่นเอง ทำไมการทานอาหารที่มีแป้งและไขมันสูงเสี่ยงเบาหวานมากกว่าทานหวาน เนื่องจากอาหารประเภทแป้งและไขมันเป็นอาหารหลักที่เราต้องรับประทาน ให้พลังงานสูง หาง่าย ทานแล้วอิ่มเร็ว ราคาไม่แพง รวมถึงให้รสชาติอร่อย นั่นจึงทำให้ใครหลายคนชอบรับประทานอาหารประเภทนี้มากกว่าทานผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ที่ไขมันน้อย และเมื่อรับประทานในปริมาณที่มาก เมแทบอลิซึมของร่างกายไม่สามารถนำไปใช้ได้หมดในแต่ละวัน แป้งก็จะเปลี่ยนไปเป็นน้ำตาล และเปลี่ยนไปเป็นไขมันชนิดไม่ดีในที่สุด เช่นเดียวกับอาหารไขมันสูง โดยเฉพาะของทอด ของมัน เนื้อสัตว์แปรรูป เต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัว สามารถไปเกาะตามส่วนต่าง […]

สถานการณ์โควิด-19 ทั่วโลกกลับมาแพร่ระบาดอีกครั้งหลังจากเจอสายพันธุ์ “โอมิครอน” หรือ “โอไมครอน”​ เพราะมีรายงานว่าเป็นสายพันธุ์ที่ติดเชื้อได้ง่ายกว่าสายพันธุ์เดลต้า จึงทำให้อัตราผู้ติดเชื้อทั่วโลกสูงขึ้นพร้อม ๆ กัน รวมถึงไทยด้วย แต่ที่น่าสนใจคือ อาการหลังจากได้รับเชื้อไม่รุนแรง ตรวจพบได้แม้ร่างกายจะไม่ได้แสดงอาการป่วยเลย หลายคนบอกว่าอาการคล้ายกับภูมิแพ้จริงหรือไม่? มาเช็กกันครับ เปรียบเทียบความต่างหลังติดเชื้อโอมิครอน VS เป็นภูมิแพ้ อาการหลังติดโควิดสายพันธุ์โอมิครอน – มีอาการไอเล็กน้อย ระคายคอ – น้ำมูกไหล จามถี่ – จมูกยังสามารถได้กลิ่น ลิ้นรับรสได้ดี – ไม่ค่อยมีไข้ หรือมีไข้อ่อน – รู้สึกล้า และปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ – เหงื่อออกตอนกลางคืน แม้จะอยู่ในห้องแอร์ – ปวดหลังช่วงล่าง ผู้หญิงคล้ายกับช่วงเป็นประจำเดือน อาการภูมิแพ้ อาจจะคล้ายการติดเชื้อโควิดสายพันธุ์โอมิครอน แต่จริง ๆ แล้ว มีปัจจัยที่ทำให้อาการมีความแตกต่างอยู่มากเหมือนกันครับ โดยเฉพาะสาเหตุ เนื่องจากคนที่เป็นภูมิแพ้ส่วนใหญ่จะถูกเร้าด้วยสิ่งแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน เช่น อากาศเปลี่ยนแปลง ความหนาแน่นของค่าฝุ่น โดยจะมีอาการที่สังเกตได้ดังนี้ – โดยปกติจะไม่มีไข้ หรือมีเล็กน้อยสำหรับผู้ป่วยที่เกิดการติดเชื้อ […]

วันนี้ชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับกลุ่มโรค NCDs หรือ Non-Communicable diseases รู้จักกันในชื่อภาษาไทยว่า “กลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง” เป็นโรคที่ไม่ได้เกิดจากการติดเชื้อ ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรค ไม่ผ่านตัวนำโรคหรือพาหะ ไม่สามารถติดต่อกันผ่านทางการสัมผัส คลุกคลี หรือสารคัดหลั่งต่าง ๆ ได้ หากแต่เกิดหลายปัจจัย  โดยเฉพาะการใช้ชีวิตในทุก ๆ วัน และมีพฤติกรรมกระตุ้นหรือเพิ่มความเสี่ยง อาทิ การดื่มแอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่ ทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ และความเครียด เป็นต้น สถานการณ์ของกลุ่มโรค NCDs ทั่วโลกอยู่ในภาวะวิกฤติ องค์การอนามัยโลก หรือ WHO มองว่ากลุ่มโรค NCDs กำลังอยู่ในภาวะวิกฤติและมีความรุนแรงขึ้นเรื่อง ๆ สถิติผู้เสียชีวิตและป่วยเป็นโรคในกลุ่มนี้มีอัตราสูงขึ้น และพบว่าสาเหตุของการเสียชีวิตของประชากรกว่า 63% มาจากกลุ่มโรค NCDs ในไทยเองก็น่าเป็นห่วงเช่นกัน สถิติล่าสุดพบว่ามีคนไทยกว่า 14 ล้านคนที่เป็นโรคในกลุ่มโรค NCDs และถือเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตของประชากรทั้งประเทศด้วย ซึ่งสร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจกว่า 2 แสนล้านบาทต่อปีเลยก็ว่าได้ ที่สำคัญคนไทยมีอัตราการเสียชีวิตจากกลุ่มโรค NCDs สูงกว่าค่าเฉลี่ยทั่วโลก ซึ่งน่าเป็นกังวลมาก ๆ […]