Case Studies

หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่าผลไม้มีวิตามินซีสูง แต่รู้หรือไม่? ผักบางชนิดก็มีวิตามินซีที่สูงเช่นกัน ซึ่งบางชนิดอาจจะสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวเข็ดฟันเสียด้วย ทั้งยังปราศจากน้ำตาล ทานได้บ่อย มีกากใย ที่สำคัญวิตามินซีสามารถกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย จะมีผักชนิดไหนบ้างมาดูกันครับ ผักคะน้า มีวิตามินซี 147 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ผักคู่ครัวคนไทย ทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง หรือลวกจิ้มน้ำพริก ทั้งยังสามารถทานได้ทั้งต้นและดอก มีสรรพคุณช่วยให้เซลล์ทำงานได้ดียิ่งขึ้น ดูดซับสารพิษในร่างกาย มีวิตามินซีที่สูงมาก ๆ ในกลุ่มผักสวนครัวที่หาทานได้ง่าย สามารถบริโภคได้บ่อย แต่ควรล้างสารพิษตกค้างให้สะอาดก่อนรับประทานทุกครั้ง ใบมะรุม มีวิตามินซี 141 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม อาจจะเป็นพืชผักที่หลายคนไม่ค่อยได้ทานนัก แต่มะรุมนับเป็นผักพื้นบ้านที่คู่เรือนคนไทยมานาน สามารถประกอบอาหารได้หลากหลาย เพราะทุกส่วนของมะรุมสามารถทานได้ ทั้งใบ ฝัก ดอก โดยเฉพาะใบมีฤทธิ์ทางยา ลดไข้ ช่วยในเรื่องการนอนหลับ มีสารต้านอนุมูลอิสระ และมีวิตามินซีที่สูงมาก ๆ แต่ไม่ควรทานในปริมาณมากเกินไปนะครับ ผักปวยเล้ง มีวิตามินซี 120 มิลลิกรัม […]

การดูแลตัวเองที่ง่ายที่สุดในช่วงนี้คงจะเป็นอะไรไม่ได้เลยนอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนะครับ และจะยิ่งดีขึ้นหากอาหารที่ทานเข้าไปจะสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้เราได้อีกทางหนึ่ง ในสถานการณ์ที่เชื้อโรครายล้อมเราในขณะนี้ และวัคซีนก็ยังปกป้องเราไม่ได้ 100% มาบูสท์ภูมิคุ้มกันให้ร่างกายด้วยอาหารกันเถอะ อาหารที่สามารถบูสท์เสริมสร้างภูมิต้านทานได้ดี 1. สารสกัดจากเบต้ากลูแคน เบต้ากลูแคนเป็นอีกหนึ่งสารสกัดในวงการอาหารเสริมที่ได้รับการรับรองจากหลายสถาบันสุขภาพทั่วโลกนะครับ ว่าสามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ และเป็นสารอาหารที่วงการวิทยาศาสตร์และวงการแพทย์ให้การยอมรับ โดยจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันระดับเซลล์เม็ดเลือดขาวให้แข็งแรงและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และส่งผลให้ภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรง เป็นเกราะป้องกันให้ร่างกายจากโรคร้ายได้เป็นอย่างดี 2.อาหารที่ให้วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง วิตามินซีนอกจากจะช่วยป้องกันการเป็นหวัดได้แล้ว ยังช่วยเรื่องผิวพรรณได้อีกด้วย แต่สรรพคุณเด่นของวิตามินซียังไม่หมดเท่านั้น เพราะยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ดีอีกด้วย ซึ่งร่างกายของมนุษย์ไม่ได้สามารถสังเคราะห์เองได้ ต้องได้รับจากการทานอาหารที่มีวิตามินซีเข้าไป อาหารที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ – ผัก ได้แก่ พริกหวาน บร็อคโคลี่ ผักคะน้า ผักปวยเล้ง ใบเหลียง พริกชี้ฟ้าเขียว และมะรุม – ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ มะขามป้อม ฝรั่ง ส้ม สตรอเบอร์รี่ พุทรา ส้มโอ กีวี่ มะนาว ลิ้นจี่ มะละกอ โดยปกติคนเราควรทานวิตามินซีวันละ 1,000 มิลลิกรัมต่อวันที่จะช่วยในเรื่องภูมิต้านทานร่างกายและการบำรุงผิวพรรณ แต่สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคหวัดหรือภูมิแพ้บ่อย ควรทานวิตามินซี 2,000 มิลลิกรัมหรือมากกว่านั้น […]

เมื่อสถานการณ์โรคระบาดยังไม่คลายลง ก็คงต้องล็อกดาวน์ไปเรื่อยๆ ก่อน แต่อย่าเพิ่งเบื่อกันนะครับ เราต้องทำตามมาตรการของทางการ เพื่อความปลอดภัยของตัวเองและคนรอบข้าง เลยอยากชวนทุกคนมาทานอาหารเสริมเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายกัน เพื่อเป็นเกราะป้องกันโรค และช่วยให้ร่างกายยังแข็งแรง ไม่ป่วยง่ายในช่วงสถานการณ์แบบนี้กันครับ อาหารเสริมที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มปริมาณเซลล์เม็ดเลือดขาวและที-เซลล์ ปลา ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ไขมันน้อย ทานง่าย ย่อยง่าย และสามารถทำได้สารพัดเมนู เนื้อปลามีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย โดยเฉพาะกรดโอเมก้า 3 ที่เป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวให้ทำงานได้ดีขึ้น และช่วยเรื่องการทำงานของระบบภูมิคุ้มอีกด้วย

 ขิง จัดเป็นยาอายุวัฒนะตามธรรมชาติเลยก็ว่าได้ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก นอกจากจะช่วยเรื่องชะลอริ้วรอยและความแก่ได้แล้ว ยังช่วยกระตุ้นกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดอาการเจ็บคอ และภาวะอักเสบต่างๆ ขมิ้น สนุนไพรที่นิยมใช้มาตั้งแต่อดีต นับเป็นอีกหนึ่งยาอายุวัฒนะที่ชะลอวัยและริ้วรอย เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ทั้งยังช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ผิวหนังซึ่งเป็นปราการด้านแรกให้กับร่างกายเรา นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ด้วย พริกหยวก เป็นพริกแต่ไม่ได้ให้รสเผ็ดเหมือนพริกชนิดอื่น จึงนิยมนำมาประกอบอาหาร หรือบางคนก็รับประทานสดได้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีวิตามินซีสูงมาก ช่วยเรื่องชะลอวัยและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ป้องกันไม่ให้ป่วยบ่อย นอกจากนี้ยังส่วนช่วยควบคุมให้น้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย โยเกิร์ต แม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม แต่มีโปรตีนมากกว่านมถึงร้อยละ 20 และย่อยง่ายกว่านมด้วยนะครับ เต็มไปด้วยวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด นอกจากนี้ยังมีพรีไบโอติกส์ที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและระบบเมแทบอลิซึมของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น ชาวยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกัน เหมาะมากที่จะทานในทุกๆ วัน […]