แม้สถานการณ์โควิด-19 จะดูคลี่คลายลงบ้างแล้วในหลายๆ เรื่อง เริ่มคลายล็อกดาวน์ให้สามารถออกไปใช้ชีวิตได้บ้างแล้ว แต่เราก็ยังต้องดูแลตัวเอง และทำตามมาตรการป้องกันเชื้อโรคอย่างเคร่งครัดนะครับ ไม่ว่าจะเป็นการสวมใส่หน้ากากอนามัย ล้างมือ และเว้นระยะห่าง ที่สำคัญการดูแลตัวเองจากภายในก็สำคัญด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะอาหารการกินที่ต้องดูแลให้สะอาด และมีประโยชน์ มาแนะนำผักและผลไม้ต้านเชื้อไวรัส ป้องกันร่างกายจากภายในลดความเสี่ยงและช่วยให้สุขภาพแข็งแรงกันครับ ผักที่ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ต้านเชื้อไวรัส มีผักหลายชนิดที่มีสรรพคุณที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย เช่น เห็ดประเภทต่างๆ โดยพืชกลุ่มนี้มีคุณค่าทางยา มีสารประกอบหลายชนิดที่สามารถช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันถือเป็นทัพหน้าที่ช่วยป้องกันเราจากเชื้อไวรัสต่างๆ ก่อนเข้าสู่ร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น เห็ดออรินจิ เห็ดฟาง เห็ดหลินจือ ทั้งนี้เห็ดยังมีแร่ธาตุ วิตามินต่างๆ รวมทั้งไฟเบอร์ที่มีประโยชน์กับร่างกาย ผักและสมุนไพรที่ช่วยเรื่องระบบการหายใจ โดยเฉพาะผักและสมุนไพรไทยนับเป็นกลุ่มพืชที่มีส่วนช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสในทางเดินหายใจได้ดี เช่น กระเทียม กระชาย หัวหอม ขมิ้น ข่า ส่วนใหญ่จะเป็นผักและสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อนจึงช่วยเรื่องระบบการหายใจได้ดี แต่ต้องระมัดระวังในปริมาณในการใช้งาน เพราะคนที่มีโรคประจำตัวบางโรคก็อาจจะต้องเลี่ยง ดังนั้น ควรศึกษาให้ดีก่อนใช้งาน แต่หากนำไปแปรรูปประกอบอาหารสามารถทำได้ในทุกมื้ออาหารเลยนะครับ ให้กลิ่นและรสชาติที่เฉพาะตัว แถมช่วยให้เจริญอาหารด้วย ผักที่ช่วยเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ โดยธรรมชาติของผักหลายๆ ชนิด มักมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) มากน้อยแตกต่างกันไป เช่น มะเขือเทศ แครอท […]
