หากพูดถึงผลไม้อย่าง “ฮอร์ธอร์น” อาจจะไม่คุ้นหูสำหรับคนไทยเท่าไหร่นัก แต่หากไปพูดกับชาวต่างชาติแถบตะวันตกจะคุ้นเคยเป็นอย่างดี เพราะเป็นพืชตระกูลเบอร์รี่ที่รู้จักมาช้านาน แถมยังนิยมรับประทานเป็นผลไม้และมีคุณสมบัติทางยามากมายที่น่าสนใจ มีการศึกษาและวิจัยเพื่อสกัดมาใช้เป็นทั้งยารักษาโรค และอาหารเสริมเพื่อดูแลสุขภาพ ทำความรู้จักฮอร์ธอร์นให้มากขึ้นกันครับ “ฮอร์ธอร์น” มีดีมากกว่าผลไม้ สรรพคุณทางยาเพียบ! มนุษย์เราโดยเฉพาะในแถบยุโรปและอเมริการู้จักฮอร์ธอร์น (Hawthorn) มามากกว่าหนึ่งศตวรรษได้ ในแง่ของการเป็นผลไม้ที่สามารถทานเป็นอาหารได้ โดยเมื่อศตวรรษที่ 18 มีแพทย์ชาวอเมริกานำมาใช้เป็นยารักษาความผิดปกติของระบบไหลเวียนเลือดและทางเดินหายใจ ภายหลังนำมาใช้เพื่อรักษาโรคเกี่ยวกับหัวใจ และเบาหวานอีกด้วย โดยการศึกษาพบว่าฮอร์ธอร์นสามารถช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น และช่วยป้องกันการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวเฉียบพลันได้เล็กน้อยถึงปานกลางอีกด้วยนะครับ ฮอร์ธอร์นไม่เพียงดูแลหัวใจ แต่ดูแลสุขภาพของเราโดยรวม สารสกัดจากฮอร์ธอร์นมีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ และหลอดเลือดได้ดี ซึ่งจำเป็นมากๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งสามารถป้องกันภาวะที่อันตรายอย่างหัวใจล้มเหลวเฉียบพลันได้ แต่ฮอร์ธอร์นไม่เพียงดูแลหัวใจของเราได้ ยังช่วยให้การทำงานโดยรวมของร่างกายเรามีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะกระตุ้นให้ผนังหลอดเลือดของเราสามารถไหลเวียนเลือดไปทั่วร่างกายได้ดี จากการที่ควบคุมคอเลสเตอรอลให้สมดุลไม่ให้มีไขมันเลวมากไปกว่าไขมันดี ทั้งนี้ยังส่งเสริมให้ร่างกายนำเอาไขมันเลวมาใช้เพื่อลดการเกิดไขมันในเลือดสูงอีกด้วย นอกจากนี้สารสกัดจากฮอร์ธอร์นยังถือเป็นเป็นอายุวัฒนะ เพราะมีส่วนในการต้านสารอนุมูลอิสระมากมาย ช่วยชะลอวัย และลดเลือนริ้วรอยเหี่ยวย่น ให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง แลดูกระจ่างใส และช่วยบำรุงผมและเล็บได้ด้วยนะครับ เรียกได้ว่าฮอร์ธอร์นนี่อุดมไปด้วยสิ่งที่มีประโยชน์เต็มไปหมดเลย ใครที่จำเป็นต้องรับประทานฮอร์ธอร์น? – ผู้ป่วยโรคหัวใจหรือโรคที่เกี่ยวกับหัวใจ และหลอดเลือด สามารถรับประทานฮอร์ธอร์นเป็นอาหารเสริมควบคู่ไปกับยาของแพทย์ได้ – ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง หรือมีความดันโลหิตสูงก็สามารถรับประทานฮอร์ธอร์นเป็นอาหารเสริมควบคู่ไปกับยาของแพทย์ได้ – ผู้ที่อยากควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ทานฮอร์ธอร์นไปพร้อมกับคุมอาหารและออกกำลังกายได้เช่นกันครับ […]
ผัก ผลไม้ ช่วยต้านเชื้อไวรัส
แม้สถานการณ์โควิด-19 จะดูคลี่คลายลงบ้างแล้วในหลายๆ เรื่อง เริ่มคลายล็อกดาวน์ให้สามารถออกไปใช้ชีวิตได้บ้างแล้ว แต่เราก็ยังต้องดูแลตัวเอง และทำตามมาตรการป้องกันเชื้อโรคอย่างเคร่งครัดนะครับ ไม่ว่าจะเป็นการสวมใส่หน้ากากอนามัย ล้างมือ และเว้นระยะห่าง ที่สำคัญการดูแลตัวเองจากภายในก็สำคัญด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะอาหารการกินที่ต้องดูแลให้สะอาด และมีประโยชน์ มาแนะนำผักและผลไม้ต้านเชื้อไวรัส ป้องกันร่างกายจากภายในลดความเสี่ยงและช่วยให้สุขภาพแข็งแรงกันครับ ผักที่ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ต้านเชื้อไวรัส มีผักหลายชนิดที่มีสรรพคุณที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย เช่น เห็ดประเภทต่างๆ โดยพืชกลุ่มนี้มีคุณค่าทางยา มีสารประกอบหลายชนิดที่สามารถช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันถือเป็นทัพหน้าที่ช่วยป้องกันเราจากเชื้อไวรัสต่างๆ ก่อนเข้าสู่ร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น เห็ดออรินจิ เห็ดฟาง เห็ดหลินจือ ทั้งนี้เห็ดยังมีแร่ธาตุ วิตามินต่างๆ รวมทั้งไฟเบอร์ที่มีประโยชน์กับร่างกาย ผักและสมุนไพรที่ช่วยเรื่องระบบการหายใจ โดยเฉพาะผักและสมุนไพรไทยนับเป็นกลุ่มพืชที่มีส่วนช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสในทางเดินหายใจได้ดี เช่น กระเทียม กระชาย หัวหอม ขมิ้น ข่า ส่วนใหญ่จะเป็นผักและสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อนจึงช่วยเรื่องระบบการหายใจได้ดี แต่ต้องระมัดระวังในปริมาณในการใช้งาน เพราะคนที่มีโรคประจำตัวบางโรคก็อาจจะต้องเลี่ยง ดังนั้น ควรศึกษาให้ดีก่อนใช้งาน แต่หากนำไปแปรรูปประกอบอาหารสามารถทำได้ในทุกมื้ออาหารเลยนะครับ ให้กลิ่นและรสชาติที่เฉพาะตัว แถมช่วยให้เจริญอาหารด้วย ผักที่ช่วยเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ โดยธรรมชาติของผักหลายๆ ชนิด มักมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) มากน้อยแตกต่างกันไป เช่น มะเขือเทศ แครอท […]
ภูมิแพ้เป็นเพราะภูมิต่ำอย่างเดียวหรือเปล่า?
พูดถึงโรคภูมิแพ้นับเป็นโรคที่หาคนป่วยได้ง่าย ระดับที่ในกลุ่มเพื่อนเราจะมีสัก 1 คนที่มีโรคประจำตัวเป็นโรคนี้ ซึ่งอาการนั้นจะคล้ายกับคนเป็นหวัด คัดจมูก มีน้ำมูก หรือเหมือนพักผ่อนไม่เพียงพอตลอดเวลา แต่รู้หรือไม่? โรคภูมิแพ้นั้นไม่ได้เกิดจากภูมิคุ้มกันต่ำอย่างเดียว เพียงทำความเข้าใจ รู้ทันไว้ก่อน ก็จะสามารถป้องกันได้ด้วยนะครับ โรคภูมิแพ้คืออะไร? โรคภูมิแพ้ คือ โรคที่ภูมิคุ้มกันในร่างกายไวต่อสิ่งเร้าหรือสิ่งกระตุ้นในธรรมชาติมาก จนทำให้เกิดอาการผิดปกติ แต่สิ่งเร้าเหล่านี้จะไม่สามารถกระตุ้นให้คนทั่วไปเกิดความผิดปกติได้ ซึ่งสำหรับคนที่เป็นโรคภูมิแพ้จะมีอาการผิดปกติที่มีอาการแตกต่างกันไป เนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ในแต่ละคนถูกกระตุ้นได้ไม่เท่ากัน เช่น จาม น้ำตาไหล ผื่นขึ้น คันตามผิวหนัง บางคนแพ้มาก แพ้น้อย แปรผันไปตามสภาพอากาศที่หายใจเข้าไป สิ่งแวดล้อมที่อยู่ หรือกระทั่งอาหารการกินครับ สาเหตุของโรคภูมิแพ้ หลายคนอาจจะคิดว่าโรคภูมิแพ้เกิดจากภูมิคุ้มกันในร่างกายถูกสารก่อภูมิกระตุ้นจากภายนอกเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วโรคภูมิแพ้แบ่งออกเป็น 2 สาเหตุใหญ่ๆ คือ เป็นตั้งแต่กำเนิด และถูกกระตุ้นด้วยปัจจัยภายนอก 1. ความผิดปกติของภูมิคุ้มกันตั้งแต่กำเนิด หลายคนเกิดมาพร้อมกับความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้เป็นโรคภูมิแพ้แต่เด็ก เนื่องจากการถ่ายทอดกรรมพันธุ์บางอย่างจากพ่อแม่มา จึงทำให้ตอนเด็ก ๆ ป่วยออดๆ แอดๆ อยู่เสมอ ซึ่งพอตอนโตมาอาจจะหายไปก็ได้เช่นกันหากดูแลตัวเองอย่างดี 2. เกิดจากสารก่อภูมิแพ้กระตุ้น หลายคนมาเป็นโรคภูมิแพ้ตอนโต หรือเพิ่งมารู้ว่าตัวเองเป็นภูมิแพ้หลังจากถูกกระตุ้นด้วยสารก่อภูมิแพ้บางอย่าง […]