สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการป่วยเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจวาย โรคไต หรือแม้แต่ผู้ที่ต้องพักฟื้นหลังการรักษาเป็นเวลานาน มักเผชิญภาวะสลายตัวของกล้ามเนื้อ ซึ่งเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและเงียบเชียบ ภาวะนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลงเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบโดยตรงต่อผลลัพธ์การรักษาและคุณภาพชีวิตในระยะยาว
การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ เป็นสัญญาณอันตรายที่หลายคนมองข้าม แต่หากได้รับการแก้ไขด้วยโภชนาการที่เหมาะสม โดยเฉพาะการเติมโปรตีนคุณภาพสูงจะช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้เร็วขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ทำไมผู้ป่วยเรื้อรังจึงสูญเสียกล้ามเนื้อเร็วกว่าคนทั่วไป?
– ภาวะอักเสบเรื้อรัง โรคเรื้อรังส่วนใหญ่มักมีภาวะอักเสบในร่างกายสูง ซึ่งกระตุ้นการหลั่งสารที่สั่งให้ร่างกายสลายกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงาน
– ความอยากอาหารลดลง อาการป่วย ความเจ็บปวด หรือผลข้างเคียงของยา อาจทำให้ผู้ป่วยกินได้น้อยลงอย่างมาก นำไปสู่การขาดโปรตีนและพลังงาน
– การเคลื่อนไหวลดลง การนอนติดเตียง หรือการจำกัดการเคลื่อนไหวเนื่องจากอาการป่วย ทำให้กล้ามเนื้อไม่ได้ใช้งานและฝ่อลงอย่างรวดเร็ว
ผลลัพธ์คือร่างกายผู้ป่วยส่วนใหญ่จะอ่อนแรงลง เสี่ยงต่อการหกล้ม ภูมิคุ้มกันต่ำ และ การฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยช้าลง
โปรตีนจากพืชทางเลือกที่อ่อนโยนสำหรับผู้ป่วยเรื้อรัง
การเพิ่มปริมาณโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็น แต่การเลือกแหล่งโปรตีนที่เหมาะสมก็สำคัญไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนจากพืช
1. ย่อยง่ายกว่า ดีต่อระบบทางเดินอาหารที่อาจทำงานได้ไม่เต็มที่
2. มีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล ปลอดภัยต่อผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
3. มีใยอาหารสูง ช่วยป้องกันท้องผูก ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้ป่วยที่ต้องพักฟื้น
เน้นโภชนาการเสริมโปรตีนให้เพียงพอ เพื่อป้องกันกล้ามเนื้อลด
สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการเบื่ออาหารหรือกินได้น้อย ควรใช้วิธีเพิ่มโปรตีนในทุกมื้ออาหาร
– เน้นอาหารนุ่ม อาหารทุกมื้อควรเป็นอาหารที่เคี้ยวและกลืนง่าย
– เพิ่มความถี่มื้ออาหาร แบ่งการรับประทานเป็นมื้อเล็ก ๆ 5-6 มื้อต่อวัน แทนที่จะเป็น 3 มื้อใหญ่
– เสริมด้วยเครื่องดื่มโปรตีน เสิร์ฟน้ำผลไม้ปั่น หรือนมพืช ที่มีโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วขาว หรือเมล็ดฟักทองปั่นผสมอยู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนอย่างสม่ำเสมอ
การดูแลผู้ป่วยเรื้อรังต้องใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ การเพิ่มโปรตีนจากพืชอย่างชาญฉลาดเป็นหนึ่งในมาตรการสำคัญที่จะช่วยกอบกู้กำลังของผู้ป่วยให้กลับมาแข็งแรง เพื่อต่อสู้กับโรคต่อไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรึกษาการรับประทานโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพ ได้ฟรีทาง Inbox m.me/yourofficialthailand หรือ Line : @Yourthailand