หลายคนที่อายุมากขึ้น น้ำหนักก็ขึ้นง่ายตามไปด้วย เพราะระบบการเผาผลาญไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับตอนที่ยังเป็นเด็กหรือวัยรุ่นอีกแล้ว หลายคนเลยลงพุงหรือมีไขมันสะสมบริเวณหน้าท้องเป็นจำนวนมาก ซึ่งนอกจากจะส่งผลเสียต่อบุคลิกภาพ ทำให้ไม่มั่นใจแล้ว ก็ยังส่งผลต่อร่างกายด้วย เพราะเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วน โรคความดันโลหิต โรคไขมันในหลอดเลือด และโรคหัวใจอีกด้วย ลงพุงเกิดจากอะไรได้? ภาวะอ้วนลงพุงเกิดจากร่างกายไม่ยอมเผาผลาญ หรือ เมแทบอลิซึมในร่างกายไม่สามารถรักษาสมดุลได้อีกต่อไป ซึ่งมักจะเกิดจากความผิดปกติของฮอร์โมน สาเหตุมาจากการสะสมของท็อกซินในเซลล์ไขมัน โดยอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่สร้างจากตับอ่อน ทำหน้าที่นำน้ำตาลจากเลือดเข้าไปในเซลล์ของร่างกายเพื่อใช้เป็นพลังงานเริ่มได้ไม่ดีด้วยหลาย ๆ ปัจจัย จึงไม่สามารถนำเอาน้ำตาลไปใช้เป็นพลังงานได้ตามปกติ ร่างกายจึงต้องใช้อินซูลินเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนเกิดภาวะอินซูลินไม่ทำงาน และร่างกายก็ไม่เผาผลาญน้ำตาลในที่สุด เก็บไปเป็นไขมันอย่างเดียว จึงทำให้ไปสะสมตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะหน้าท้องและรอบเอวนั่นเอง โคคิวเท็นช่วยเรื่องควบคุมน้ำตาลในร่างกายได้อย่างไร? โคคิวเท็นเป็นสารสำคัญของอวัยวะสำคัญต่าง ๆ ในร่างกาย เพราะเป็นสารอาหารที่เซลล์ต่าง ๆ ต้องใช้เป็นพลังงาน ไม่ว่าจะหัวใจ ตับ ปอด สมอง ไต ฯลฯ ซึ่งร่างกายจะผลิตโคคิวเท็นได้น้อยลงเมื่ออายุมากขึ้น หรือการรับประทานที่ไม่มีประโยชน์ก็เสี่ยงที่ร่างกายจะได้รับโคคิวเท็นไม่เพียงพอ ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลกระทบต่อร่างกายในระยะยาว นอกจากจะเป็นพลังงานสำคัญของอวัยวะสำคัญแล้ว โคคิวเท็นมีความสามารถช่วยอินซูลินดึงน้ำตาลออกมาจากหลอดเลือดเข้าสู่เซลล์และแปรเปลี่ยนเป็นพลังงานได้มากขึ้น ทำให้น้ำตาลในเลือดอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยรักษาสมดุลเมแทบอลิซึม เพิ่มการเผาผลาญ และป้องกันการเกิดปัจจัยเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ด้วย การเผาผลาญดียังช่วยให้หัวใจทำงานได้ดี การเผาผลาญนับเป็นกระบวนการหนึ่งที่สำคัญต่อร่างกาย […]
ทานน้ำตาลมาก เสี่ยงแก่เร็ว เป็นโรคหัวใจก่อนวัย
เชื่อว่าอาหารรสหวานใคร ๆ ก็ชื่นชอบ ไม่เพียงแต่รับประทานง่าย แต่ยังทำให้รู้สึกอารมณ์ดีขึ้นด้วยเวลาที่เรารู้สึกเครียด หรือเหนื่อยล้า แต่การรับประทานอาหารรสหวานจนเป็นนิสัย นอกจากจะเป็นปัจจัยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อาจจะก่อให้เกิดโรคอ้วนหรือโรคอื่น ๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังทำให้แก่เร็ว และเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย พามาหาคำตอบว่าทำไมถึงเป็นแบบนั้น? บริโภคน้ำตาลมากทำให้แก่เร็ว? มีงานวิจัยศึกษาการบริโภคน้ำตาลที่ส่งผลต่อผิวและการสร้างคอลลาเจนในผิว ผลการศึกษาบอกว่า การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง จะทำให้น้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด และไปจับกับโปรตีนอิลาสตินและคอลลาเจนจนได้สารประกอบชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า AGEs หรือ Advanced glycation end products ซึ่งจะเข้าไปทำให้อิลาสตินและคอลลาเจนเสื่อมสภาพ ซึ่งสารทั้งสองชนิดทำหน้าที่ให้ความยืดหยุ่นแก่ผัวหนัง พอเสื่อมลง ผิวหนังก็จะหย่อนคล้อย ลดความยืดหยุ่น น้ำในผิวไม่สมดุล เกิดปัญหาผิวต่าง ๆ ตามมาทั้ง กระ ฝ้า สีผิวไม่สม่ำเสมอ แห้งกร้าน และไวต่อแสงแดดมากยิ่งขึ้น น้ำตาลเป็นปัจจัยในการเกิดโรคหัวใจ เมื่อร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณมาก จะไปเพิ่มสารอินซูลินในกระแสเลือดให้เพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลต่อหลอดเลือดและทำให้ผนังเลือดหนาและแข็งตัวได้ง่ายกว่าเดิม นำไปสู่โรคหลอดเลือดแดง และลดประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ และกล้ามเนื้อหัวใจ มีงานวิจัยว่ายิ่งรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลมากเท่าใด ไม่ว่าจะมาในรูปแบบของขนม อาหาร เครื่องดื่ม ยิ่งมีโอกาสเสี่ยงเสียชีวิตด้วยภาวะหัวใจวายมากเป็น 3 เท่า และเสี่ยงที่จะเสียชีวิตด้วยโรคที่เกี่ยวกับหัวใจถึง […]
อาหารทำลายผนังหลอดเลือด เสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ-สมอง
ต้องยอมรับว่าการใช้ชีวิตทุกวันที่เต็มไปด้วยเรื่องที่ยุ่งยากมากมาย ด้วยปัจจัยทางด้านสังคมและเศรษฐกิจ ไหนจะโรคระบาดที่ยังคอยกวนใจของเราอยู่ตลอด เราเลยจำยอมตัดเรื่องที่ยุ่งยากและไม่จำเป็นออกไป โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน เน้นทานอาหารเร่งด่วน ง่าย อิ่ม และอร่อย จนลืมคิดไปว่าอาหารหลาย ๆ อย่างนั้นส่งผลเสียต่อร่างกาย โดยเฉพาะอวัยวะที่หลายคนละเลยอย่างหลอดเลือด ทำไมหลอดเลือดจึงเป็นอวัยวะสำคัญที่เราควรดูแล? เพราะหลอดเลือดมีหน้าที่สำคัญในการลำเลียงเลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะหัวใจและสมอง ซึ่งหากเซลล์ตามผนังหลอดเลือดโดนทำลาย จากสารอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ก็จะทำให้ผนังหลอดเลือดหนาขึ้น หลอดเลือดตีบแคบลง เลือดไม่สามารถไหลผ่านได้สะดวก อาจจะทำให้เลือดไม่สามารถไปหล่อเลี้ยงอวัยวะต่าง ๆ ได้ เสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจขาดเลือด และเป็นอัมพฤกษ์หรืออัมพาตได้ อาหารที่ทำลายผนังหลอดเลือด เนื้อสัตว์แปรรูป เชื่อว่าเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติถูกปาก ทานง่าย หาซื้อง่าย แถมอิ่มท้อง ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก แฮม เบคอน ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับการวิจัยมาแล้วว่าส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะเต็มไปด้วยเกลือ มีการรมควัน มีสารปรุงรสอื่น ๆ อีกมากมายที่ทานและจะไปสะสมในร่างกาย และส่งผลเสียต่อผนังหลอดเลือดอย่างมาก รวมไปถึงอวัยวะอื่น ๆ ด้วย ไม่ว่าจะเป็นไต ตับ เซลล์สมอง ครีมเทียม กรรมวิธีการทำครีมเทียมมักจะใช้ไขมันทรานส์ในการผลิต ซึ่งนับว่าเป็นไขมันที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย […]