Case Studies

เชื่อว่าใคร ๆ ก็อยากมีภูมิคุ้มกันโรคในร่างกายที่ดีและมีประสิทธิภาพ สิ่งสำคัญคือการเลือกประทานอาหาร ร่วมไปกับการพักผ่อนและออกกำลังกาย โดยอาหารแต่ละชนิดก็ให้ประสิทธิภาพในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แตกต่างกัน โดยวันนี้จะมาแนะนำสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้ได้อย่างแข็งแรงและพร้อมทำงานเพื่อร่างกายของเราเสมอ 1. สารสกัดจากเบต้ากลูแคน สารสกัดจากเบต้ากลูแคนถือเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งสารสกัดจากเบต้ากลูแคนเป็นประเภทใยอาหารชนิดแป้ง หรือ “โพลีแซคคาไรด์” ซึ่งสามารถพบได้ในพืชพรรณธรรมชาติ อย่างยีสต์ เห็ด ข้าวบาเล่ต์ และข้าวโอ๊ต โดยเบต้ากลูที่สกัดมาจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces Cerevisiae จะมีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่วงการวิทยาศาสตร์รู้จักอีกด้วย ช่วยให้การทำงานและบำรุงเซลล์เม็ดเลือดขาว และเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวให้พร้อมทำงานเมื่อมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามาในร่างกาย ทั้งยังลดการอักเสบ การติดเชื้อได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดลง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และจากงานวิจัยทั่วโลก เบต้ากลูแคนยังมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง และช่วยลดผลข้างเคียงจากการรักษาสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งอีกด้วย สำหรับคำแนะนำในการรับประทาน: –  สำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพรับประทานวันละ 10 – 20 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เช่น ถ้าน้ำหนัก 50 กิโลกรัม แนะนำให้ทานวันละ 500 – 1,000 มิลลิกรัม ก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง […]

สถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมทั่วโลกสร้างความเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในเวลาไม่นานนัก โดยเฉพาะความแปรปรวนด้านสภาพอากาศ ซึ่งเกิดจากกิจกรรมบนโลกที่มนุษย์สร้างขึ้น ซึ่งหนึ่งที่กระทบต่อชีวิตและความเป็นอยู่ของผู้คนเป็นอย่างมากคือมลภาวะทางอากาศ หรือฝุ่นควัน PM2.5 แม้ต้นตอจะไม่เกี่ยวกับภาวะโลกร้อนนัก แต่ก็นับว่าเป็นวิกฤติทางสิ่งแวดล้อมที่ต้องอาศัยการแก้ปัญหาเชิงโครงสร้างที่จริงจัง แน่นอนว่าหลายปีที่ผ่านมาประเทศไทยเผชิญกับปัญหานี้จนกลายเป็นฤดูกาลไปเสียแล้ว ซึ่งแน่นอนผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนที่เกิดขึ้นเป็นเรื่องที่ห้ามไม่ได้โดยเฉพาะ “โรคมะเร็งปอด” ชีวิตที่หลีกเลี่ยง PM2.5 ไม่ได้ ต้องยอมรับว่าไม่ว่าจะอยู่ส่วนไหนของประเทศไทยก็หลีกเลี่ยงที่จะไม่สัมผัส PM2.5 ได้ยาก เพราะทุกวันนี้ค่าฝุ่นเข้มข้นจนทำได้แค่หลีกเลี่ยงและอยู่ในอาคารเป็นส่วนใหญ่ แต่หลายคนที่ต้องทำงานกลางแจ้ง หรือต้องทำงานในพื้นที่โล่ง หรืออยู่ในโรงงานอุตสาหกรรม ไซต์ก่อสร้างต่าง ๆ ก็หลีกเลี่ยงได้ยาก ซึ่ง PM2.5 เป็นสารก่อมะเร็งที่มีขนาดโมเลกุลเล็กเพียงมากจนมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า เมื่อเข้าไปโดยไม่รู้ตัวในหลอดลมจนถึงปอด จะทำให้เกิดการอักเสบ มีการกลายพันธุ์ของ DNA และ RNA หากได้รับในปริมาณที่มากและยาวนาน อาจจะทำให้กลายเป็นมะเร็งปอดในสักวันหนึ่ง แน่นอนว่าคนที่สูบบุหรี่ร่วมด้วยก็จะยิ่งทวีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดถึง 2 เท่า วิกฤติฝุ่น PM2.5 และสถานการณ์ผู้ป่วยโรคมะเร็งปอดในไทย มะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่ทำให้คนไทยเสียชีวิตเป็นอันดับที่ 2 ในผู้ป่วยชาย และอันดับที่ 1 ในผู้หญิง ซึ่งเป็นโรคที่ตรวจคัดกรองได้ค่อนข้างยาก มีอัตราการลุกลามที่รวดเร็ว และมีโอกาสเสียชีวิตสูง มีงานวิจัยบอกว่าคนไทยเสียชีวิตกว่า 70,000 คน / ปี […]