ลูกยิ่งโตพ่อแม่ยิ่งมีความเป็นห่วงและเป็นกังวล จนอาจจะเกิดเป็นความคาดหวังในสายตาของลูก ๆ นอกจากนี้ยังมีปัจจัยหลายอย่างจากภายนอกที่ทำให้เด็กในยุคนี้มีแรงกดดันมากขึ้น ทั้งการแข่งขันสูง ไม่ใช่แค่เรื่องการเรียน แต่หมายถึงการใช้ชีวิตในสังคมด้วย ซึ่งอาจจะทำให้ความตั้งใจของลูกบั่นทอนได้ พ่อแม่จึงต้องเข้าใจและช่วยส่งเสริมให้ลูกอย่างถูกวิธี 1. “เข้าใจลูก” ด้วยการกระทำ การเข้าใจลูกอย่างเป็นรูปธรรม คือ การแสดงให้ลูกเห็นว่าเราเข้าใจชีวิตของเขา ไม่ต่างจากตัวเองตอนเป็นเด็ก ความต้องการของวัยเด็กจะถูกเติมเต็มได้ดีด้วยการที่พ่อแม่หมั่นแสดงความรักให้เขาได้รับรู้ ไม่ว่าจะเป็นคำพูดที่เหมาะสม การสัมผัส เช่น กอด ลูบหัว หรือหอมแก้ม ลูกจะสามารถรับรู้ได้และรู้สึกคลายความกังวล และได้รับพลังใจจากผู้ที่เขาสามารถวางใจได้ 2. “สร้างกำลังใจ” ด้วยคำพูดที่ลูกอยากได้ยิน คำพูดมีส่วนสำคัญอย่างมากสำหรับเด็ก พ่อแม่หลายคนละเลยเรื่องการใช้คำพูดกับลูกจนอาจจะเกิดเป็นบาดแผลในใจที่ติดตัวไปจนโต เพราะพ่อแม่คือผู้มีอิทธิพลต่อลูกมาก ๆ ทุกคำพูดจึงสามารถสร้างผลกระทบที่ยิ่งใหญ่จนโตเลยก็ได้ ทางที่ดี พ่อแม่ควรระมัดระวังคำพูด บางทีพ่อแม่มักคิดเอาเองว่าคำพูดไม่ได้แรง แต่ทัศนคติแบบนี้มักจะสร้างผลกระทบกับลูก เช่น ถ้าไม่ตั้งใจเรียนโตไปจะลำบาก, ทำให้มันดี ๆ หน่อย, หรือกระทั่งภาษากายอย่างถอนหายใจ คำพูดเหล่านี้นอกจากนี้ลูกจะกดดันแล้ว พวกเขายังรู้สึกผิด ความตั้งใจและความพยายามที่ทำอาจจะรู้สึกสูญเปล่าไปเลย 3. ลด “ความกดดัน” ด้วยการสื่อสาร ปัจจัยหลายอย่างที่กล่าวไปข้างต้นทำให้เด็กหลายคนกดดันโดยไม่รู้ตัว และหลายครั้งเด็กก็เข้าใจว่าพ่อแม่ก็กดดันตัวเองด้วย […]
ทำไม “ของทอด” ทำให้คนทานป่วยง่าย และไม่แข็งแรง
เชื่อว่าอาหารประเภท “ทอด” เป็นเมนูที่โปรดปรานของใครหลายคน ด้วยความกรอบ แห้ง และให้ความรู้สึกดีได้เมื่อกัดลงไป รวมไปถึงน้ำมันที่แทรกอยู่ในอาหาร เพิ่มความชุ่มฉ่ำ ยิ่งรับประทานก็ยิ่งอร่อย เช่น เมนูไก่ทอด มันฝรั่งทอด หรือโดนัท เป็นต้น แต่รู้ไหมว่าการรับประทานอาหารประเภททอดมาก ๆ อาจจะทำให้เราป่วยง่ายและส่งผลให้ร่างกายอ่อนแอลงอย่างเห็นได้ชัด ทำไมเราถึงชอบรับประทานอาหารประเภททอด? การกินถือเป็นหนึ่งในพฤติกรรมมนุษย์ที่สามารถสร้างความสุขได้ โดยเฉพาะการรับประทานอาหารที่ชื่นชอบ โดยเฉพาะอาหารที่มักจะให้พลังงานสูง เช่น น้ำตาล แป้ง ไขมัน และโปรตีน นั่นจึงทำให้อาหารเหล่านี้ถูกปากกว่าอาหารที่มีประโยชน์ ที่สำคัญร่างกายของเราดูดซึมไขมันได้ช้ากว่าสารอาหารประเภทอื่น จึงรู้สึกอิ่มนาน ไม่ค่อยหิวบ่อย ไปกระตุ้นสารสื่อประสาทอย่างเอ็นโดรฟิน เราจึงมีความสุขเมื่อรับประทานอาหารประเภทไขมันหรือทอดอยู่เสมอ นั่นจึงไม่แปลกเลยว่าทำไมเราถึงรักการรับประทานของทอดมาเสมอ อันตรายของอาหารประเภททอด เมื่ออาหารผ่านกระบวนการทอดด้วยน้ำมัน น้ำมันจะแทรกซึมเข้าไปในอาหารในทุกอณู ที่สำคัญสารอาหารบางชนิดถูกทำลายจากการทอดด้วย นั่นจึงทำให้เราไม่ได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์เพียงพอจากอาหารประเภททอด ที่สำคัญอาหารประเภทนี้มีพลังงานสูง เมื่อเราใช้พลังงานไม่หมดก็จะไปสะสมในร่างกายจนเป็นไขมันส่วนเกินเกิดเป็นโรคต่าง ๆ ได้ง่าย การบริโภคของทอดทำให้เราป่วยง่ายได้อย่างไร? อย่างที่กล่าวไปแล้วว่าโดยส่วนมากอาหารประเภททอดมักจะไม่ได้ประโยชน์จากสารอาหารเต็มที่ เพราะถูกแทนที่ด้วยไขมันไปหมดแล้ว นั่นจึงทำให้เสี่ยงที่จะขาดสารอาหาร อย่างคนที่เป็นโรคอ้วนเพราะรับประทานอาหารประเภททอดมากเกินไป ร่างกายจึงขาดสารอาหารที่จำเป็นประเภทอื่น ๆ เสี่ยงที่จะทำให้ภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอลงเนื่องจากไม่ได้รับสารอาหารที่ดีเพียงพอ ไม่เพียงเท่านั้นไขมันส่วนเกินในร่างกายก็อาจไปอุดตันตามหลอดเลือด ส่งผลให้หัวใจทำงานหนักขึ้น […]
“ลูกฟันผุ” สัญญาณบอกว่าได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ
หนึ่งในปัญหาหนักใจที่ทำให้พ่อแม่หลายคนเป็นกังวลคือ “ลูกฟันผุ” ยิ่งในช่วงอายุที่เร็วกว่าที่ฟันแท้จะขึ้น หรือเด็กบางคนผุในฟันแท้ด้วย ซึ่งปัญหาฟันผุพ่อแม่หลายคนอาจจะละเลยไม่ได้ให้ความสำคัญมากเพราะคิดว่าไม่เป็นไร แต่จริงๆแล้วการที่ฟันผุกำลังบอกว่าลูกได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอต่อร่างกาย และต่อการเจริญเติบโตของฟัน มาดุปัจจัยอะไรบ้างที่ทำให้ลูกเกิดฟันผุ รวมถึงต้องให้ลูกได้รับสารอาหารอะไรถึงจะเพียงพอ ทำไมสาเหตุของการที่ลูกฟันผุมาจากการขาดสารอาหาร? โรคฟันผุ เกิดจากกรดที่แบคทีเรียสร้างขึ้นมาทำลายสารเคลือบฟัน โดยมีตัวเร่ง คือ อาหารประเภทแป้งและน้ำตาล เพราะเป็นอาหารของแบคทีเรียชั้นดี ฉะนั้นการที่ให้ลูกรับประทานอาหารชนิดนี้ในปริมาณที่มากจนเกินไปและจนเกิดฟันผุ นั่นหมายความว่าเด็กอาจจะไม่ได้รับสารอาหารอย่างอื่นอย่างเพียงพอเลยก็ได้ เพราะหากได้รับสารอาหารอื่น ๆ อย่างเพียงพอจะสามารถป้องกันโรคฟันผุได้ สารอาหารอะไรบ้างที่ป้องกันฟันผุได้ โปรตีน – มีการศึกษาว่าฟอสเฟตที่อยู่ในส่วนประกอบขอโปรตีนสามารถมีส่วนช่วยป้องกันฟันผุได้ โดยเฉพาะในเนื้อปลาซึ่งมีโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ รวมไปถึงยังมีฟลูออไรด์ และฟอสเฟตที่ช่วยลดการเกิดฟันผุในเด็กได้เช่นกัน ไขมัน – ในร่างกายของเด็กยังคงต้องการสารอาหารที่มีส่วนผสมของไขมันในปริมาณที่เหมาะสม โดยสามารถเลือกอาหารที่มีไขมันดี เช่น ในเนื้อปลา ผัก และผลไม้บางชนิด โดยอาหารที่มีไขมันมักจะมีปริมาณแป้งและน้ำตาลที่น้อย ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการฟันผุในเด็กได้ วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น – แคลเซียม ในฟันมีแคลเซียมอยู่ประมาณร้อยละ 99 หากร่างกายขาดแคลเซียมก็จะทำให้ฟันผุได้ รวมไปถึงการพัฒนาของกระดูก และการเจริญเติบโตของร่างกายโดยรวมด้วย – ฟลูออไรด์ เป็นสารที่พบได้ตามธรรมชาติ แต่ในยาสีฟันมีส่วนผสมของฟลูออไรด์ที่เราสามารถใช้ได้ทุกวัน สามารถช่วยเคลือบฟัน […]