ในยุคที่การแข่งขันสูงอย่างมากทำให้ผู้คนใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบและมีความเครียดเพิ่มมากยิ่งขึ้น ซึ่งการมีภาวะความเครียดอย่างต่อเนื่องทำให้การทำงานของร่างกายผิดปกติได้รวดเร็วก่อนวัยอันควร ตัวอย่างเช่น ภาวะสมองเสื่อมที่เมื่อก่อนมักพบในคนอายุมาก แต่ปัจจุบันภาวะสมองเสื่อมก่อนวัยพบได้มากขึ้นในคนอายุน้อยลงเรื่อย ๆ สาเหตุหนึ่งมาจากภาวะความเครียดนั่นเอง มารู้จักโรคสมองเสื่อมก่อนวัยให้มากขึ้นกันครับ ภาวะสมองเสื่อมก่อนวัยเกิดจากอะไร? ภาวะสมองเสื่อม (Dementia) เกิดจากความเสื่อมประสิทธิภาพของสมองที่ลดลงเรื่อย ๆ โดยส่วนมากเกิดจากอายุขัยที่เพิ่มขึ้น โดยเกิดความผิดปกติทางความคิด ความจำ การใช้เหตุผล รวมไปถึงส่งผลต่อบุคลิกภาพที่เปลี่ยนไปด้วย บางคนอาจจะมีอารมณ์แปรปรวน ซึมเศร้า รู้สึกแปลกแยก ซึ่งส่วนมากจะเกิดกับคนอายุ 65 ปีขึ้นไป แต่ปัจจุบันภาวะสมองเสื่อมในคนอายุน้อย (Dementia in younger) เริ่มพบสูงขึ้น โดยเฉพาะผู้ป่วยในวัยทำงาน ซึ่งเกิดจากภาวะการทำงานและความเครียด ที่ส่งผลให้เกิดโรคซึมเศร้าหรือโรคทางจิตเวชมากยิ่งขึ้น ซึ่งการรับประทานยารักษาเป็นอีกปัจจัยที่ส่งผลให้เกิดภาวะสมองเสื่อมก่อนวัย ซึ่งหากตัวเองและคนรอบข้างไม่ได้สังเกต อาจจะเสี่ยงต่อโรคนี้เพิ่มมากขึ้น กลายเป็นภัยเงียบใกล้ตัวหากไม่รีบตรวจและทำการรักษา สาเหตุของภาวะสมองเสื่อมในคนอายุน้อย – เคยมีภาวะสมองเสื่อมตอนอายุน้อย ซึ่งอาจจะเกิดจากอุบัติเหตุหรือได้รับการกระทบกระเทือนทางสมอง เพราะช่วงวัยเด็กสมองยังพัฒนาไม่เต็มที่และอ่อนแอกว่าวัยผู้ใหญ่มาก – ภาวะเส้นเลือดฝอยในสมองตีบหรือตัน จนทำให้เลือดไม่สามารถไปหล่อเลี้ยงสมองได้ – ภาวะที่ร่างกายขาดวิตามินบี 12 เป็นเวลานานอาจจะส่งผลให้เซลล์สมองเสื่อมหรือทำงานได้ไม่เต็มที่ – การสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ อาจจะนำไปสู่ภาวะหลอดเลือดสมองตีบหรือตันได้ ทั้งแอลกอฮอล์ยังดูดซึมวิตามินบี 12 […]
ก่อนดื่มนมทางเลือก เสริมภูมิคุ้มกันต้องรู้อะไรบ้าง?
มีรายงานจากหลายแหล่งว่าในปี 2024 ผู้บริโภคจะเลือกอาหารที่ให้ประโยชน์กับสุขภาพและไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอาหารที่ทำจากพืชอย่าง Plant-Based ต่าง ๆ โดยจะเห็นได้จากเทรนด์ที่ผู้บริโภคหันมาเลือกดื่มนมทางเลือกจากถั่วเหลือง นมโอ๊ต นมพิสตาชิโอ นมข้าว ฯลฯ กันมากขึ้น แล้วนมจากพืชดีต่อร่างกายและระบบภูมิคุ้มกันอย่างไร วันนี้จะมาแนะนำกันครับ ทำไมต้องมีน้ำจากพืชหรือนมทางเลือก? นมจากพืชหรือนมทางเลือกผลิตขึ้นมาเพื่อให้ทางเลือกแก่ผู้บริโภคที่ต้องการดื่มนมที่ให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการได้รับโปรตีน แทนที่จะได้รับจากนมวัวเปลี่ยนมารับประทานนมจากพืชชนิดต่าง ๆ แทน ไม่ว่าจะเป็นนมถั่วเหลืองที่คุ้นเคยกันอยู่แล้ว ต่อมาเมื่อมีนวัตกรรมที่สามารถสกัดนมจากธัญพืชชนิดอื่นได้ เช่น อัลมอนด์ โอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ หรือพิสตาชิโอ จึงกลายเป็นทางเลือกในการบริโภคได้มากยิ่งขึ้น และผู้บริโภคมองว่าการบริโภคเครื่องดื่มจากพืชดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่านมวัว เพราะการทำปศุสัตว์นั้นสร้างมลพิษและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่านั่นเอง สิ่งที่ต้องรู้ก่อนเลือกรับประทานนมทางเลือก กรรมวิธีในการสกัดนมจากพืชนั้นแตกต่างจากกรรมวิธีในการผลิตนมวัว เพราะธัญพืชไม่ได้มีน้ำเป็นส่วนผสม ฉะนั้นกระบวนการผลิตจึงต้องมีการปรุงแต่งรสชาติให้มีรสชาติที่ถูกปาก สกัดเอากากใยออกให้หมด ซึ่งในกระบวนการผลิตนี้อาจจะส่งผลให้สารอาหารบางชนิดอาจจะได้ไม่ครบถ้วน ฉะนั้นไม่ควรรับประทานเพียงนมจากพืชเพียงอย่างเดียว แต่ควรรับประทานอาหารให้หลากหลายควบคู่ไปด้วย นมจากพืชหรือนมทางเลือกและการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน วัตถุดิบที่สกัดมาทำนมจากพืชเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และหลาย ๆ ชนิดก็สามารถช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดี เช่น แอลมอนด์ เต็มไปด้วยกรดไขมันดีและวิตามินดี ซึ่งทั้งสองสิ่งนี้ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ดี ทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดี, ข้าวโอ๊ต มีโอเมก้า 6 […]
แนะนำสารสกัดจากธรรมชาติ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
ขึ้นชื่อว่าสารสกัดจากธรรมชาติ แต่ก็มีข้อน่าสังเกตที่แตกต่างกันนะครับ วันนี้มาแนะนำสารสกัดธรรมชาติที่สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกายได้อย่างดี และมีประสิทธิภาพที่สุด อย่าง “เบต้ากลูแคน” และจุดน่าสังเกตก่อนเลือกซื้อรับประทาน เพื่อประสิทธิผลที่ดีและมีความปลอดภัย เบต้ากลูแคนเหมือนกัน แต่สกัดมาจากชนิดก็ให้ประสิทธิภาพต่างกัน เบต้ากลูแคนเป็นสารสกัดประเภทใยอาหารชนิดแป้ง หรือ “โพลีแซคคาไรด์” ซึ่งสามารถพบได้ในพืชพรรณหลายชนิดจากธรรมชาติ เช่น เห็ดต่าง ๆ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และยีสต์ ซึ่งเบต้ากลูแคนชนิดที่มีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกันอย่างประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่วงการวิทยาศาสตร์รู้จักในปัจจุบัน คือ เบต้ากลูแคนที่สกัดมาจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces Cerevisiae ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายได้อย่างดี เพราะเข้าไปทำงานกับเม็ดเลือดขาวได้โดยตรง อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ป้องกันและลดความเสี่ยงเป็นโรคติดต่อและโรคไม่ติดต่อได้อีกทางหนึ่ง ชนิดของเบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุด เบต้ากลูแคนชนิด “เบต้า 1,3/1,6 D-กลูแคน” เป็นชนิดของเบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเพิ่มภูมิต้านทาน ซึ่งถือเป็นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) ทำให้มีคุณสมบัติในการลดไขมันคอเลสเตอรอลด้วย และยิ่งมีความบริสุทธิ์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประสิทธิภาพและความปลอดภัยต่อร่างกายตามไปด้วยนะครับ แนะนำให้เลือกเป็นแคปซูลที่ทำจากพืช (Vegetarian Capsule) ก็จะยิ่งดีครับ มั่นใจได้ว่าปลอดภัยมากขึ้นด้วย นอกจากส่งเสริมภูมิคุ้มกันแล้วเบต้ากลูแคนมีประสิทธิภาพด้านอื่นอีก – สารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดเบต้ากลูแคนถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากที่ช่วยให้เซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายสามารถทำงานได้ดีขึ้น สามารถลดความเสี่ยงที่เซลล์จะทำงานผิดพลาด ส่งผลให้กลายเป็นเซลล์ร้ายอย่างมะเร็ง […]