ไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายเพื่อฟิตหุ่น ลดไขมัน หรือสร้างกล้ามเนื้อ หนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “โปรตีน” เพราะโปรตีนคือส่วนประกอบหลักในการซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อที่สึกหรอจากการออกกำลังกาย อีกทั้งยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น หลายคนอาจคุ้นเคยกับโปรตีนจากเวย์ (เวย์โปรตีนจากนมวัว) แต่ในปัจจุบัน คนรักสุขภาพทั่วโลกเริ่มหันมาให้ความสนใจกับ “โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein)” มากขึ้น เพราะย่อยง่ายกว่า เหมาะกับระบบทางเดินอาหาร และดีต่อสุขภาพโดยรวมในระยะยาว โปรตีนจากพืช ทำไมถึงมาแรงในสายสุขภาพ โปรตีนจากพืช คือ โปรตีนที่ได้จากแหล่งธรรมชาติ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืช ซึ่งถ้าหากเลือกทานได้หลากหลายก็จะให้กรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนเหมือนโปรตีนจากสัตว์ แต่มีข้อดีเพิ่มเติมคือ ไม่มีคอเลสเตอรอล ไขมันต่ำ และมีไฟเบอร์สูง โดยเฉพาะสำหรับคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ร่างกายต้องการโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่สึกหรอจากการฝึกหนัก โปรตีนจากพืชจึงเป็นทางเลือกที่ดี เพราะการทานโปรตีนจากพืชที่หลากหลายก็สามารถช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ แต่ย่อยง่ายกว่า ไขมันคอเลสเตอรอลน้อยกว่า ข้อดีของโปรตีนจากพืช สำหรับคนออกกำลังกาย 1. ย่อยง่าย ไม่หนักท้อง หลายคนที่ดื่มเวย์โปรตีนจากนมวัวมักมีอาการท้องอืด แน่นท้อง หรือไม่สบายท้อง เพราะย่อยแลคโตสยาก ในขณะที่ โปรตีนจากพืช เช่น จาก […]
