การตั้งเป้าหมายปีใหม่ของหลายคนทำเพื่อพัฒนาตนเอง ตั้งเป้าหมายความสำเร็จ ซึ่งหนึ่งในนั้นเชื่อว่ามีเรื่องกรดูแลสุขภาพแน่นอน และเทรนด์ที่มาแรงที่สุดสำหรับปีนี้คือ การเลือกบริโภคโปรตีนจากพืช (Plant-Based Protein) ไม่เพียงเพื่อตอบโจทย์สุขภาพ แต่เป็นหนึ่งในสารสกัดสำคัญที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ มาดูกันว่าทำไมการเพิ่มโปรตีนจากพืชควรอยู่ในลิสต์ New Year Resolution ของเพื่อน ๆ ทุกคนครับ 1. เพื่อสุขภาพที่ดีกว่าเดิม โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วลันเตา เมล็ดฟักทอง และข้าวกล้อง มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่คิด ได้แก่ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง การบริโภคโปรตีนจากพืชช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด เนื่องจากไขมันอิ่มตัวต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล และมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่สามารถป้องกันและลดความเสี่ยงจากโรคร้ายแรงในอนาคตได้ด้วย ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารดีขึ้น จากไฟเบอร์ที่มีในโปรตีนจากพืชช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ กระเพาะอาหาร ช่วยเรื่องการขับถ่าย กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงมากขึ้น แม้จะอยู่ในวัยผู้ใหญ่แล้วแต่ปัญหาเรื่องท้องผูกส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมได้ไม่ต่างจากเด็กเลยนะครับ ฉะนั้นการเปลี่ยนมารับประทานโปรตีนจากพืชจึงเป็นทางเลือกที่ดี ช่วยควบคุมน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์จากพืชช่วยให้อิ่มนาน ลดการบริโภคแคลอรีส่วนเกิน ช่วยให้การลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน ควบคู่ไปกับการดูแลเรื่องเผาผลาญ และกระตุ้นระบบเมแทบอลิซึม ผ่านการออกกำลังกายไปด้วย 2. โปรตีนจากพืชทำได้หลากหลายเมนู ปัจจุบันผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชมีให้เลือกหลากหลาย จากการพัฒนาทางเทคโนโลยีและนวัตกรรม เช่น อาหารสำเร็จรูปจากพืช: เช่น เบอร์เกอร์จากพืช […]
