ในช่วงโควิด-19 ยังคงแพร่ระบาดอยู่ หลายคนอาจจะหาตัวช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย แล้วไปเจอว่าสารอาหารอย่าง “เบต้ากลูแคน” ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ดี แต่รู้หรือไม่? แม้จะเป็นเบต้ากลูแคนเหมือนกันแต่ประสิทธิภาพแตกต่างกัน ตามชนิดและสารที่สกัดออกมา มาไขข้อข้องใจว่าเบต้ากลูแคนเหมือนกันแต่ทำไมให้ผลลัพธ์แตกต่างกัน เบต้ากลูแคนคืออะไร? สารอาหารชนิดหนึ่งประเภทแป้ง พบได้ในธรรมชาติ อย่างยีสต์ เห็ด ข้าวบาเล่ต์ และข้าวโอ๊ต โดยมีสรรพคุณที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว และเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวให้พร้อมทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากร่างกายพบกับสิ่งแปลกปลอมก็จะทำหน้าที่สกัดกั้นได้อย่างทันท่วงที ทั้งยังช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เบต้ากลูแคนเหมือนกันแต่ให้ประสิทธิภาพต่างกัน ปัจจุบันมีเบต้ากลูแคนหลากหลายสายพันธุ์ตามแต่ที่มาของพืชพรรณที่สกัดออกมา โดยเบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดนั้น สกัดมาจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces Cerevisiae ได้รับการยอมรับจากวงการวิทยาศาสตร์ทั่วโลกว่ามีส่วนสำคัญอย่างมากในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ดี โดยเฉพาะชนิดชนิดเบต้า 1,3/1,6 D-กลูแคน หากสกัดจากธรรมชาติ 100% ก็จะยิ่งมีความปลอดภัยในการรับประทาน การทำงานของเบต้ากลูแคน – กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันเม็ดเลือดขาวขนาดใหญ่ – กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันเม็ดเลือดขาว นิวโตรฟิล – กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน เอ็น เค เซลล์ (Natural Killer Cell) เซลล์ภูมิคุ้มกันทั้ง 3 ประเภท ถือว่ามีหน้าที่สำคัญมาก ๆ […]
