ในยุคที่ใครต่างก็รักสุขภาพ การลดน้ำหนักให้กลับมาอยู่ในเกณฑ์ปกติจึงเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ใครก็อยากพิชิตให้ได้ ซึ่งสูตรลดน้ำหนักมีมากมายหลายวิธี ทั้งการออกกำลังกายและควบคุมอาหารด้วยการนับปริมาณแคลเลอรี วิธีการทำ IF (Intermittent Fasting) หรือจะเป็นการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิก นับว่าเป็นวิธีที่ฮอตฮิตมาก ๆ ในช่วงนี้ แต่ก่อนเริ่มทานเรามารู้ก่อนว่าการทานคีโตเจนิกคืออะไร มีข้อดีและข้อควรระวังในเรื่องอะไรบ้าง คีโตเจนิกคืออะไร Ketogenic diet หรืออาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ไขมันสูง และโปรตีนพอประมาณ เริ่มมีมาตั้งแต่ปี 1920 เพื่อใช้รักษาโรคลมชัก ต่อมาปี 1960 ก็นำมาใช้สำหรับรักษาโรคอ้วน โดยใช้หลักการดึงไขมันให้เป็นพลังงานแทนกลูโคส จึงกลายมาเป็นสูตรลดน้ำหนักโดยเลือกกินอาหารแบบโลว์คาร์บเป็นหลักนั่นเอง อาหารอะไรบ้างคือคีโตเจนิก เนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ติดมัน เครื่องใน ไข่ อาหารทะเล เบคอน เนื้อสัตว์แปรรูป เลือกยี่ห้อที่ไม่ผสมแป้ง ผัก ได้แก่ ผักใบเขียวทุกชนิด หลีกเลี่ยงผักหัวใต้ดินอย่างแครอท มัน ถั่วฝักยาว ถั่วแขก ฟักทอง ฯลฯ ผลไม้ ได้แก่ อะโวคาโด เนื้อมะพร้าว มะนาว เลมอน มะกอก เบอร์รี หลีกเลี่ยงผลไม้ที่น้ำตาลสูง […]
