ในยุคที่ใครต่างก็รักสุขภาพ การลดน้ำหนักให้กลับมาอยู่ในเกณฑ์ปกติจึงเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ใครก็อยากพิชิตให้ได้ ซึ่งสูตรลดน้ำหนักมีมากมายหลายวิธี ทั้งการออกกำลังกายและควบคุมอาหารด้วยการนับปริมาณแคลเลอรี วิธีการทำ IF (Intermittent Fasting) หรือจะเป็นการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิก นับว่าเป็นวิธีที่ฮอตฮิตมาก ๆ ในช่วงนี้ แต่ก่อนเริ่มทานเรามารู้ก่อนว่าการทานคีโตเจนิกคืออะไร มีข้อดีและข้อควรระวังในเรื่องอะไรบ้าง คีโตเจนิกคืออะไร Ketogenic diet หรืออาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ไขมันสูง และโปรตีนพอประมาณ เริ่มมีมาตั้งแต่ปี 1920 เพื่อใช้รักษาโรคลมชัก ต่อมาปี 1960 ก็นำมาใช้สำหรับรักษาโรคอ้วน โดยใช้หลักการดึงไขมันให้เป็นพลังงานแทนกลูโคส จึงกลายมาเป็นสูตรลดน้ำหนักโดยเลือกกินอาหารแบบโลว์คาร์บเป็นหลักนั่นเอง อาหารอะไรบ้างคือคีโตเจนิก เนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ติดมัน เครื่องใน ไข่ อาหารทะเล เบคอน เนื้อสัตว์แปรรูป เลือกยี่ห้อที่ไม่ผสมแป้ง ผัก ได้แก่ ผักใบเขียวทุกชนิด หลีกเลี่ยงผักหัวใต้ดินอย่างแครอท มัน ถั่วฝักยาว ถั่วแขก ฟักทอง ฯลฯ ผลไม้ ได้แก่ อะโวคาโด เนื้อมะพร้าว มะนาว เลมอน มะกอก เบอร์รี หลีกเลี่ยงผลไม้ที่น้ำตาลสูง […]
5 ประโยชน์ดี ๆ จากฮอร์ธอร์นที่คนอยากดูแลหัวใจต้องรู้!
ฮอร์ธอร์น เป็นพืชตระกูลเบอร์รี่ มีลักษณะเป็นผลเล็ก ๆ ต้นทรงพุ่ม อยู่ในสกุล Crataegus ซึ่งสกุลนี้มีหลายร้อยชนิดที่พบได้ทั่วไปในยุโรป อเมริกาเหนือและเอเชีย มีรสเปรี้ยวอมหวาน สีเหลือง สีแดงเข้ม ไปจนถึงสีดำ ที่สำคัญอุดมไปด้วยสารสกัดที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะใช้เป็นสมุนไพรดูแลรักษาคนที่ป่วยเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดมานานหลายทศวรรษ วันนี้จะมีบอกเล่า 5 ประโยชน์ดี ๆ จากฮอร์ธอร์นที่คนอยากดูแลหัวใจต้องรู้ครับ 1. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ฮอร์ธอร์นอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่พบในพืช ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการลดความเสี่ยงจากปัจจัยโรคต่าง ๆ ได้ครับ อาทิ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็งบางชนิด โรคเบาหวาน 2. ช่วยลดความดันในเลือด มีการศึกษาว่าฮอร์ธอร์นสามารถทำหน้าที่เป็นยาขยายหลอดเลือด หรือสามารถความยืดหยุ่นหลอดเลือดที่ตีบและลดความดันโลหิตได้ ในการศึกษา 10 สัปดาห์ใน 36 คนที่มีความดันโลหิตสูงเล็กน้อย ได้รับสารสกัดจากฮอร์ธอร์น 500 มก. ทุกวัน ความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย 3. ลดไขมันในเลือด สารสกัดจากฮอร์ธอร์นช่วยลดระดับไขมันในเลือดที่ไม่สมดุล โดยเฉพาะไตรกลีเซอไรด์สูงและคอเลสเตอรอล HDL (ดี) ซึ่งมีหน้าที่ช่วยลดการสะสมของจุลินทรีย์ในหลอดเลือดได้ ซึ่งหากคราบจุลินทรีย์สะสมอยู่จำนวนมาก อาจจะทำให้เส้นเลือดอุดตันจนทำให้หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองอุดตันได้ ซึ่งสารสกัดจากฮอร์ธอร์น […]
ในภาวะที่โรคระบาดรายล้อมตัว! เสริมภูมิคุ้มให้ร่างกายด้วยเบต้ากลูแคน
ในสภาวะที่โควิด-19 ยังคงสร้างผลกระทบทางสุขภาพของผู้คนทั่วโลก ไม่พอโรคอื่น ๆ ที่มีอยู่ก่อนหน้าก็ยังไม่ไปไหน แม้การป้องกันตัวเองจะเซฟอย่างเต็มที่แล้ว แต่ก็ไม่แคล้วอาจจะเพลี่ยงพล้ำได้ถ้าร่างกายเราไม่พร้อมนะครับ สิ่งสำคัญเลยคือการ “เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย” เราจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้อย่างไร ในภาวะโรคระบาด? ต้องรู้ก่อนว่าระบบภูมิคุ้มกัน (immune system) คือระบบที่ดูแลและป้องกันร่างกายไม่ให้เกิดการติดเชื้อ โดยมีเม็ดเลือดขาวที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดคอยช่วยคุ้มกันดูแล หากภูมิคุ้มกันเราบกพร่องหรือมีการทำงานที่ผิดปกติ จะทำให้เชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ อย่างไวรัส แบคทีเรีย อาจเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้น เสี่ยงต่อการติดเชื้อ เจ็บป่วย เป็นโรคต่าง ๆ ได้ครับ โดยปกติร่างกายจะสามารถสร้างภูมิคุ้มกันได้อยู่แล้วนะครับ จากอาหารที่เรารับประทานในทุกวัน หากเราเลือกทานอาหารที่ดีร่างกายก็จะทำงานได้ปกติ การสร้างภูมิคุ้มกันก็จะเป็นไปด้วยกลไกปกติเช่นกันครับ แต่นอกจากนี้การสร้างภูมิคุ้มกันเสริมก็สามารถทำได้ด้วยเช่นกัน อย่างการรับประทานสารอาหารที่มีประโยชน์อย่าง เบต้ากลูแคน ที่ช่วยเรื่องการเสริมคุ้มกันในร่างกายโดยตรง เพราะการทำงานของเบต้ากลูแคน จะมีความแตกต่างจากวิตามินทั่วไป คือ เข้าช่วยให้การทำงานของเม็ดเลือดขาวให้สมดุลยิ่งขึ้น ยิ่งเบต้ากลูแคนมีความบริสุทธิ์มากเท่าไหร่ ความปลอดภัยและประสิทธิภาพก็จะดีมากเท่านั้นครับ ปัจจัยอะไรบ้างที่ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันของเราทำงานผิดปกติ? – การพักผ่อนไม่เพียงพอ หลายคนอาจจะทำงานหนัก นอนไม่เป็นเวลา ส่งผลต่อภูมิคุ้มกันร่างกายของเราโดยตรงเลยครับ – ความเครียด ยิ่งเจอสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรค การรับข่าวสารที่สร้างความกังวล และภาวะเศรษฐกิจที่ผกผัน ซึ่งความเครียดสะสมอาจจะทำให้ฮอร์โมนส์บางชนิดทำงานผิดปกติได้ ซึ่งสามารถส่งผลต่อภูมิคุ้มกันได้ด้วย – […]