หลายคนอาจจะทราบอยู่แล้วว่าอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง ส่งผลร้ายต่อร่างกายมากกว่าผลดี แต่รู้ไหมว่า อาหารที่มีรสเค็มหรือมีปริมาณโซเดียมสูงนั้นก็อันตรายไม่แพ้กัน เพราะเสี่ยงให้เกิดโรคความดันโลหิต โรคเบาหวาน และโรคหัวใจได้เช่นกัน ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น มาหาคำตอบ พร้อมวิธีดูแลตัวเองกันครับ ปัจจุบันอาหารยอดฮิตหลายชนิดมีปริมาณโซเดียมที่สูงมาก ๆ นะครับ เช่น หม้อไฟชาบูหรือสุกี้ โดยในน้ำซุปจะมีการปรุงเพื่อให้ได้รสชาติ ซึ่งส่วนใหญ่จะมีรสเค็มนำ น้ำจิ้มสูตรต่าง ๆ ก็รสจัดจ้านเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ในเนื้อหมู เนื้อวัว หรืออาหารทะเล ก็ยังมีการหมักมากก่อนด้วย ไม่เพียงเท่านั้นยังมีอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน เหล่านี้ก็ล้วนมีปริมาณโซเดียมที่สูงมาก ๆ ซึ่งหากรับปริมาณแบบบุฟเฟ่ต์ในหนึ่งมื้อ เราอาจจะได้รับโซเดียมถึง 10,000 มิลลิกรัมเลยทีเดียว ทั้งที่ปกติร่างกายคนเราไม่ควรบริโภคโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัม/วัน เท่านั้น ทำไมทานรสเค็มถึงอันตรายต่อร่างกาย? เมื่อร่างกายได้รับเกลือหรือโซเดียมในปริมาณมาก สังเกตว่าร่างกายของเราต้องการน้ำ เราจึงกระหายน้ำมาก นั่นเพราะร่างกายพยายามขจัดโซเดียม ร่างกายของเราจะพยายามดึงน้ำออกมาให้ได้มากที่สุด ซึ่งหากเราบริโภคอาหารรสเค็มจัดอยู่เสมอปฏิกิริยานี้ของร่างกายก็ยิ่งทำงานหนัก ส่งผลให้ความดันในเลือดสูงขึ้น ซึ่งแน่นอนว่าการที่ร่างกายมีความดันสูงต่อเนื่อง ก็เสี่ยงโรคความดันโลหิตสูงได้มากยิ่งขึ้น และนำไปสู่โรคหัวใจได้ไม่ยากเลยครับ ทำไมทานรสเค็มถึงเสี่ยงเบาหวานได้? หลายคนเข้าใจว่าการรับประทานอาหารสหวาน เสี่ยงทำให้เป็นโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนได้ แต่การทานรสเค็มก็เสี่ยงที่นำพาเราไปสู่โรคเบาหวานได้เช่นกัน เพราะเมื่อเราทานอาหารรสเค็ม […]
ผู้สูงอายุติดโซเชียล เสี่ยงโรคหัวใจ!!
ในยุคที่โลกออนไลน์ใกล้กันได้มากขึ้น กลับทำให้โลกความเป็นจริงดูไกลขึ้นกว่าเดิม โดยเฉพาะกับผู้สูงอายุ นั่นจึงทำให้คนใน Generation ที่เกิดมาในโลกอนาล็อกต้องมาเรียนรู้โลกดิจิทัล เพราะไม่เช่นนั้นก็อาจจะถูกหลงลืมและตามไม่ทันโลกได้ แม้ความเข้าใจจะยากและสวนทางกับความรวดเร็วในการพัฒนาเทคโนโลยี แต่ผู้สูงอายุหลายคนก็ทำได้ดี จนติดโซเชียลพอ ๆ กับยุคสมัยที่เคยติดหนังสือหรือโทรทัศน์ แต่รู้หรือไม่ว่าการใช้เวลาไปกับโซเชียลมีเดียสำหรับผู้สูงอายุนั้น ยิ่งใช้มาก ยิ่งเสี่ยงต่อโรคหัวใจ จากการสำรวจผู้ใช้อินเทอร์เน็ตในประเทศไทย ปี 2560 มีรายงานว่าผู้สูงอายุใช้เวลาไปกับโซเชียลมีเดีย ไม่ว่าจะเป็นแอปพลิเคชั่น Line Youtube Facebook กว่า 4 ชั่วโมงต่อวัน ซึ่งถือว่าไม่น้อยเลยครับ อีกทั้งสถิติการใช้งานของคนกลุ่มนี้ก็มากขึ้นตามเทรนด์ทั่วโลก หลายคนอาจจะมองว่าการที่ผู้สูงอายุมีกิจกรรมผ่านโลกออนไลน์ ก็ดีกว่าการอยู่เฉย ๆ ใช่ไหมครับ? แต่กลับกลายเป็นว่าการจมจ่ออยู่กับโทรศัพท์หรือแท็บแล็ตนาน ๆ ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่า ผลกระทบสุขภาพของโซเชียลมีเดียต่อผู้สูงอายุ 1. การเสพข่าวสารที่กระทบต่อจิตใจ ผู้สูงอายุมีความอ่อนไหวด้านจิตใจเป็นทุนเดิม การไม่ได้เตรียมใจจะตั้งรับกับข่าวสารที่มีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อย ๆ ในยุคปัจจุบันอาจจะส่งผลต่ออารมณ์และความรู้สึก เพราะการเลื่อนไทม์ไลน์ไม่สามารถรู้ล่วงหน้าได้ว่าจะเจอกับรูปภาพหรือวิดีโอรูปแบบใด และหลีกเลี่ยงที่จะปฏิเสธข่าวสารที่รวดเร็วและไม่มีการกลั่นกรองได้เลย ฉะนั้นการที่ผู้สูงอายุต้องรับรู้ข่าวเหล่านี้มาก ๆ ยิ่งส่งผลต่อภาวะจิตใจและร่างกาย ทำให้เสี่ยงที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจได้ 2. การหลีกเลี่ยงข้อความหรือสถานการณ์ที่กระทบกระเทือนจิตใจได้ยาก เมื่อโซเชียลมีเดียสื่อสารด้วยข้อความเป็นหลัก บางครั้งผู้สูงอายุอาจจะตีความผิดได้ ซึ่งอาจจะทำให้ผู้สูงอายุมีความไม่สบายใจ ตระหนก กังวลใจ […]
แนะนำอาหารแมกนีเซียมสูง สร้างสมดุลการทำงานหัวใจ
อาหารที่เราทานทุกวันมีสารอาหารที่แตกต่างกันไป ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายทั้งสิ้น โดยเฉพาะไปเติมพลังงานให้เซลล์ต่าง ๆ สามารถทำหน้าที่ได้อย่างดี สารอาหารประเภทหนึ่งที่หลายคนอาจจะไม่ค่อยให้ความสำคัญนักอย่าง “แมกนีเซียม” กลับเป็นส่วนช่วยสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อ กล้ามเนื้อ เป็นแหล่งพลังงาน และยังเป็นสารสำคัญที่พบในร่างกายเป็นอันดับสองอีกด้วย ความสำคัญของ “แมกนีเซียม” ในร่างกาย แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญและจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ พบได้ในเซลล์ทุกส่วนของร่างกาย โดยเฉพาะเซลล์กระดูก กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อตามร่างกาย นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยผลักดันการทำงานของเอนไซม์ เป็นองค์ประกอบของโปรตีนในการสร้าง DNA RNA และยังมีบทบาทสำคัญต่อเซลล์กล้ามเนื้อทุกส่วนของร่างกาย โดยเฉพาะกล้ามเนื้อหลอดเลือดหัวใจ แมกนีเซียมช่วยเรื่องอะไรบ้าง? – ช่วยเรื่องความสมดุลของแคลเซียมในกระดูกและเลือด ทั้งยังบำรุงกระดูกและฟัน – ช่วยเรื่องการทำงานของเซลล์กล้ามเนื้อ โดยเฉพาะกล้ามเนื้อหลอดเลือด และหลอดเลือดหัวใจ – ช่วยเรื่องการทำงานของระบบประสาทและการเกร็งของกล้ามเนื้อ สาเหตุของโรคไมเกรน ตะคริว ชาตามบริเวณต่าง ๆ ของร่างกาย – ช่วยกระตุ้นการทำงานของวิตามินในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี ซี อี ให้ทำงานได้ดีขึ้น อาหารที่มีแร่ธาตุแมกนีเซียมสูง 1. ดาร์กช็อกโกแลต ในช็อกโกแล็ตโดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลตมีแมกนีเซียมสูงมาก ๆ ทั้งการทานดาร์กช็อกโกแลตยังไม่ทำให้อ้วนด้วย เพราะปราศจากน้ำตาล ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด คนที่เป็นโรคหัวใจก็สามารถทานได้ […]