พูดถึงอาหารหวานน้อยคนนะครับที่จะไม่ชอบ เพราะอาหารรสหวานเป็นหนึ่งในรสชาติที่ลิ้นของเราสามารถรับรสได้ดีก่อนรสอื่น ๆ เนื่องจากอยู่บริเวณปลายลิ้น ทำให้ของหวาน อาหารรสหวานนำ เป็นรสชาติของอาหารที่ผู้คนนิยมรับประทานและมีเมนูให้เลือกสรรมากมาย แต่การรับประทานรสหวานจนเป็นนิสัยไม่ใช่เรื่องดีเลย เพราะเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคมากมาย ถ้าเราลดหวานได้ ชีวิตของเราจะเปลี่ยนไปยังไง มาดูกันครับ อาหารรสหวานปัจจัยเสี่ยงสุขภาพของคนไทย โดยพบว่าคนไทยบริโภคน้ำตาลเกินกว่าที่องค์การอนามัยโลกแนะนำไปค่อนข้างมาก โดย WHO แนะนำให้รับประทานน้ำตาลไม่เกิน 24 กรัม / วัน แต่ในขณะที่ค่าเฉลี่ยการรับประทานน้ำตาลของคนไทยคือ 92 กรัม / วัน ซึ่งเกินไปเกือบ 4 เท่า และน้ำตาลก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น โรคอ้วน โรคไขมันในเลือดสูง โรคเบาหวาน อาจจะนำไปสู่โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคไตได้ ทำไมน้ำตาลมีผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด การบริโภคน้ำตาลที่มากจนเกินไปจะทำให้สมดุลของเลือดเสียไป โดยทำให้อินซูลินในร่างกายผลิตออกมาเกินความจำเป็น และอาจจะตกค้างในกระแสเลือด ซึ่งทำให้ส่งผลต่อระบบไหลเวียนโลหิต ซึ่งหากเกิดขึ้นบ่อย ๆ ทำให้การไหลเวียนเลือดผิดปกติ และน้ำตาลอาจจะกลายสภาพไปเป็นไขมันเกาะตามหลอดเลือด หลอดเลือดตีบตัน เลือดไปเลี้ยงหัวใจและสมองไม่เพียงพอ อาจจะเป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดต่าง ๆ โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองได้ด้วย ลด “รสหวาน” […]
