Case Studies

วิกฤติโรคระบาดที่โลกของเราเคยเผชิญมีหนทางแก้ไขที่แตกต่างกันไปตามวิทยาการทางการแพทย์ในยุคนั้น ๆ สำหรับโควิด-19 เองทั่วโลกต่างก็ยอมรับในวิธีการเดียวกันนั่นคือ “การฉีดวัคซีน” เพื่อสร้าง “ภูมิคุ้มกันหมู่” ให้เกิดขึ้นโดยเร็วที่สุด การสร้างภูมิคุ้มกันสำคัญอย่างไรกับการรับมือกับโรค วันนี้จะมาอธิบายอย่างง่าย ๆ ให้เข้าใจครับ ภูมิคุ้มกันคืออะไร? ภูมิคุ้มกัน (Immunity) คือ ระบบที่ประกอบด้วยกระบวนการทางชีวิภาพของร่างกาย มีหน้าที่ป้องกันร่างกายจากสิ่งแปลกปลอมหรือแอนติเจนที่พยายามจะเข้าสู่ร่างกายของเรา โดยเฉพาะเชื้อโรคต่าง ๆ เช่น แบคทีเรีย ปรสิต เชื้อรา ไวรัส จะทำงานร่วมกับเซลล์และอวัยวะในร่างกาย ประกอบไปด้วยระบบย่อย 2 ระบบ ได้แก่ 1. ระบบภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด (innate) จะทำหน้าที่ในขั้นแรก เมื่อมีสิ่งแปลกปลอมในร่างกาย จะทำลายพวกเชื้อโรคอย่างไม่เลือก เรียกได้ว่าเป็นด่านแรกที่จะเจอกับเชื้อโรค ส่วนประกอบของภูมิคุ้มกันประเภทนี้ เช่น น้ำตา ผิวหนัง เยื่อเมือกในบริเวณทางเดินหายใจ และทางเดินอาหาร เป็นต้น 2. ระบบภูมิคุ้มกันแบบจำเพาะ (adaptive) จะทำงานต่อจากภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด มีความสามารถที่จำเพาะเจาะจงมากขึ้น สามารถจดจำแอนติเจนที่เคนรู้จักมาก่อนได้อย่างรวดเร็ว แบ่งออกเป็นสองชนิด คือ การตอบสนอง ทางสารน้ํา (humoral […]

ในสภาวะที่โควิด-19 ยังคงสร้างผลกระทบทางสุขภาพของผู้คนทั่วโลก ไม่พอโรคอื่น ๆ ที่มีอยู่ก่อนหน้าก็ยังไม่ไปไหน แม้การป้องกันตัวเองจะเซฟอย่างเต็มที่แล้ว แต่ก็ไม่แคล้วอาจจะเพลี่ยงพล้ำได้ถ้าร่างกายเราไม่พร้อมนะครับ สิ่งสำคัญเลยคือการ “เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย” เราจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้อย่างไร ในภาวะโรคระบาด?  ต้องรู้ก่อนว่าระบบภูมิคุ้มกัน (immune system) คือระบบที่ดูแลและป้องกันร่างกายไม่ให้เกิดการติดเชื้อ โดยมีเม็ดเลือดขาวที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดคอยช่วยคุ้มกันดูแล หากภูมิคุ้มกันเราบกพร่องหรือมีการทำงานที่ผิดปกติ จะทำให้เชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ อย่างไวรัส แบคทีเรีย อาจเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้น เสี่ยงต่อการติดเชื้อ เจ็บป่วย เป็นโรคต่าง ๆ ได้ครับ โดยปกติร่างกายจะสามารถสร้างภูมิคุ้มกันได้อยู่แล้วนะครับ จากอาหารที่เรารับประทานในทุกวัน หากเราเลือกทานอาหารที่ดีร่างกายก็จะทำงานได้ปกติ การสร้างภูมิคุ้มกันก็จะเป็นไปด้วยกลไกปกติเช่นกันครับ แต่นอกจากนี้การสร้างภูมิคุ้มกันเสริมก็สามารถทำได้ด้วยเช่นกัน อย่างการรับประทานสารอาหารที่มีประโยชน์อย่าง เบต้ากลูแคน ที่ช่วยเรื่องการเสริมคุ้มกันในร่างกายโดยตรง เพราะการทำงานของเบต้ากลูแคน จะมีความแตกต่างจากวิตามินทั่วไป คือ เข้าช่วยให้การทำงานของเม็ดเลือดขาวให้สมดุลยิ่งขึ้น ยิ่งเบต้ากลูแคนมีความบริสุทธิ์มากเท่าไหร่ ความปลอดภัยและประสิทธิภาพก็จะดีมากเท่านั้นครับ ปัจจัยอะไรบ้างที่ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันของเราทำงานผิดปกติ?  – การพักผ่อนไม่เพียงพอ หลายคนอาจจะทำงานหนัก นอนไม่เป็นเวลา ส่งผลต่อภูมิคุ้มกันร่างกายของเราโดยตรงเลยครับ – ความเครียด ยิ่งเจอสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรค การรับข่าวสารที่สร้างความกังวล และภาวะเศรษฐกิจที่ผกผัน ซึ่งความเครียดสะสมอาจจะทำให้ฮอร์โมนส์บางชนิดทำงานผิดปกติได้ ซึ่งสามารถส่งผลต่อภูมิคุ้มกันได้ด้วย – […]

รู้ก่อนสาย! เช็คพฤติกรรมที่อาจทำร้ายสมอง ในยุคที่มีแต่เรื่องเครียดแบบนี้ ไม่ว่าจะเป็นข่าวสารหรือสถานการณ์บ้านเมืองที่ทำให้เราเครียดไม่รู้ตัวอยู่บ่อยๆ รวมถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่อาจจะไม่ดีต่อสุขภาพสมอง สาเหตุเหล่านี้อาจส่งผลให้เซลล์สมองของเราเสื่อมได้ครับ วันนี้ยัวร์มีเช็คลิสต์ 12 ข้อ ที่ให้คุณได้ลองเช็คตัวเองกันดูว่า ตัวเราเองมีพฤติกรรมทำลายสมองมากแค่ไหนครับ 1.        ไม่ทานอาหารเช้า เพราะอาหารเช้าเป็นสิ่งสำคัญและจำเป็นมากในการเริ่มต้นทำงาน การไม่ทานอาหารเช้า จะทำให้มีสารอาหารไปเลี้ยงสมองไม่พอ เป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้สมองเสื่อมได้ 2.        ชอบทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวานจัด การทานน้ำตาลที่มากเกินไป นอกจากจะเป็นสาเหตุของการเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูงแล้ว ยังขัดขวางการดูดซึมโปรตีนและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะส่งผลต่อการพัฒนาของสมอง และในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมได้ 3.        ชอบทานอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูง (Highly processed foods) อาหารเหล่านี้มักมีน้ำตาล เกลือ และไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง ทำให้ร่างกายได้รับ น้ำตาล โซเดียม ไขมัน รวมทั้งแคลอรี่มากเกินกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองได้ นอกจากนี้ผลการวิจัยยังพบความสัมพันธ์ของการทานอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูงในปริมาณที่มากเกินไปกับการเสื่อมของเนื้อเยื่อสมองด้วย […]