Case Studies

” มะเร็งตับ “ ถือเป็นโรคมะเร็งที่คร่าชีวิตคนไทยในอันดับต้น ๆ ความน่ากลัวของโรคนี้คือมักไม่แสดงอาการชัดเจนในระยะเริ่มแรก จึงถูกเรียกว่า “ภัยเงียบ” หลายคนกว่าจะรู้ตัวก็อยู่ในระยะลุกลามแล้ว ทำให้การรักษายากขึ้น   ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้คนไทยเสี่ยงมะเร็งตับ ผู้ชายไทย เป็นมะเร็งตับมากที่สุด ผู้หญิงไทย มะเร็งตับติดอันดับต้น ๆ รองจากมะเร็งเต้านมและมะเร็งปากมดลูก ปัจจัยเสี่ยงเฉพาะถิ่น เช่น พยาธิใบไม้ตับและการกินปลาดิบ ทำให้คนไทยโดยเฉพาะภาคอีสาน มีอัตรามะเร็งตับสูงกว่าหลายประเทศในโลก นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่น ๆ อีก เช่น – การติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบี และซี – การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ – โรคตับเรื้อรัง เช่น ตับแข็ง ไขมันพอกตับ – การได้รับสารพิษอะฟลาทอกซิน จากถั่วและอาหารที่เก็บรักษาไม่ถูกวิธี – พฤติกรรมการกินที่มีไขมันสูง น้ำตาลสูง และขาดผักผลไม้   เบต้ากลูแคนกับการลดความเสี่ยงโรคมะเร็งตับ เบต้ากลูแคนถือเป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น และยังมีบทบาทในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับด้วย โดยหลัก ๆ แล้ว เบต้ากลูแคนจะช่วยกระตุ้นให้เม็ดเลือดขาวทำงานดีขึ้น ทำให้ร่างกายสามารถตรวจจับและกำจัดเซลล์ที่ผิดปกติได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ ก่อนที่มันจะพัฒนาไปเป็นมะเร็ง […]

การอักเสบ (Inflammation) เป็นกลไกธรรมชาติของร่างกายที่ช่วยป้องกันเชื้อโรคและซ่อมแซมบาดแผล แต่ถ้าร่างกายเกิด “การอักเสบเรื้อรัง” อยู่ตลอดเวลา จะกลายเป็นตัวกระตุ้นให้เซลล์เสื่อม และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังหลายชนิด รวมถึง “โรคมะเร็ง” หนึ่งในสารอาหารที่มีงานวิจัยสนับสนุนว่าช่วยลดการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันได้ดีคือ สารสกัดเบต้ากลูแคน   เบต้ากลูแคนกับ “การอักเสบ” ควบคุมสมดุลภูมิคุ้มกัน: หากภูมิคุ้มกันทำงานมากเกินไป ร่างกายอาจจะเกิดการอักเสบ เบต้ากลูแคนช่วยปรับสมดุลไม่ให้ภูมิคุ้มกันทำงานเกินจำเป็น ลดสารก่อการอักเสบ: งานวิจัยพบว่าเบต้ากลูแคนช่วยลดสารเหล่านี้ ทำให้ร่างกายไม่อยู่ในภาวะอักเสบเรื้อรัง สนับสนุนการฟื้นฟูเซลล์: ลดโอกาสที่เซลล์จะเสียหายจนกลายพันธุ์   แล้วเกี่ยวกับ “การป้องกันมะเร็ง” อย่างไร? – เสริมการทำงานของ NK cells ช่วยตรวจจับและทำลายเซลล์ที่ผิดปกติ ก่อนที่จะพัฒนาไปเป็นเซลล์มะเร็ง – ลดภาวะอักเสบเรื้อรัง การอักเสบยาวนานเป็นตัวเร่งให้เกิดการกลายพันธุ์ของ DNA และกระบวนการสร้างมะเร็ง – เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระทางอ้อม ทำให้เซลล์มีเกราะป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ   การอักเสบเรื้อรังกับมะเร็ง การอักเสบของเซลล์แบบเรื้อรัง ทำให้เกิดสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและการกลายพันธุ์ของเซลล์ เพิ่มโอกาสกลายเป็นมะเร็ง โดยหลักการของภูมิคุ้มกันบำบัดเป็นหนึ่งในวิธีการรักษามะเร็งรูปแบบใหม่ โดยแทนที่จะทำลายเซลล์โดยตรงเหมือน เคมีบำบัด (Chemotherapy) หรือ รังสีบำบัด (Radiotherapy) ภูมิคุ้มกันบำบัดจะ […]

ช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด หลายคนกังวลเรื่องการติดเชื้อและการดูแลร่างกายให้แข็งแรง หนึ่งในเกราะป้องกันสำคัญคือ ภูมิคุ้มกันของร่างกาย ยิ่งแข็งแรงเท่าไร ความเสี่ยงในการป่วยรุนแรงก็ยิ่งน้อยลง หนึ่งในสารอาหารที่ถูกศึกษาอย่างมากเกี่ยวกับการเสริมภูมิ ก็คือ สารสกัดจากเบต้ากลูแคน   เบต้ากลูแคนคืออะไร? เบต้ากลูแคน เป็น ใยอาหารชนิดหนึ่ง ที่พบได้ในเห็ด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และยีสต์บางชนิด มีคุณสมบัติเด่นในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน โดยทำให้เม็ดเลือดขาว เช่น macrophages และ natural killer (NK cells) ทำงานได้ดีขึ้น จับและทำลายเชื้อโรคได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น   ทำไมช่วงไข้หวัดใหญ่ระบาดต้องเลือกเบต้ากลูแคน? 1. กระตุ้นภูมิคุ้มกัน เบต้ากลูแคนทำให้เซลล์ภูมิคุ้มกัน ตื่นตัวและทำงานได้ดีขึ้น ส่งผลให้สามารถกำจัดเชื้อไวรัสได้รวดเร็วขึ้นเมื่อมีการติดเชื้อ 2. เพิ่มประสิทธิภาพของเม็ดเลือดขาว ช่วยกระตุ้นให้เม็ดเลือดขาว Natural Killer (NK cells) และ T-cells ทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำลายเซลล์ที่ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ 3. เสริมการสร้างสารต้านไวรัส เบต้ากลูแคนสามารถกระตุ้นให้ร่างกายมีประสิทธิภาพยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัสและเพิ่มการสื่อสารระหว่างเซลล์ภูมิคุ้มกัน 4. ลดความรุนแรงและระยะเวลาของอาการ มีงานวิจัยบางชิ้นพบว่าการเสริมเบต้ากลูแคนอย่างต่อเนื่องสามารถช่วยลดความถี่ของการติดหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ และช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น เพราะภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อเชื้อได้ไวกว่า […]