วัยเด็กเป็นช่วงวัยที่ต้องได้รับสารอาหารทางโภชนาการที่เหมาะสม เพื่อให้การเจริญเติบโตของร่างกายเหมาะสมกับวัย รวมไปถึงพัฒนาการด้านต่าง ๆ พร้อมที่จะเรียนรู้ โดยเฉพาะวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตอย่างมาก เพราะการขาดวิตามินในเด็กสามารถส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่จำเป็นในวันเด็ก รวมถึงสุขภาพโดยรวม หากพ่อแม่สามารถสังเกตและรับรู้สัญญาณของการขาดวิตามินได้เร็ว จะช่วยให้สามารถแก้ไขปัญหาได้อย่างทันท่วงที วิธีสังเกตว่าลูกขาดวิตามิน 1. การขาดวิตามินเอ ตาแห้งและมองเห็นไม่ชัด: วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการมองเห็น การขาดวิตามินเออาจทำให้เกิดอาการตาแห้ง มองเห็นไม่ชัดในที่มืด และมีปัญหากับการมองเห็นในระยะยาว ผิวหนังแห้งและหยาบ: วิตามินเอช่วยในการรักษาความชุ่มชื้นของผิวหนัง การขาดวิตามินอาจทำให้ผิวหนังแห้งและเป็นขุย วิธีการดูแล: ให้เด็กกินอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ เช่น แครอท ฟักทอง มันหวาน และผักใบเขียว 2. การขาดวิตามินซี เลือดออกง่ายและอาการฟกช้ำ: วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจนและรักษาสุขภาพหลอดเลือด การขาดวิตามินซีอาจทำให้เลือดออกง่าย ฟกช้ำง่าย และมีปัญหาเหงือกบวม มีเลือดออกตามไรฟันเวลาแปรงฟัน ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ: เด็กที่ขาดวิตามินซีจะมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อได้ง่ายกว่า เช่น ไข้หวัด วิธีการดูแล: เพิ่มอาหารที่มีวิตามินซีในอาหารของเด็ก เช่น สารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี, อะเซโรลา เชอร์รี หรือให้ทานสารสกัดเบต้ากลูแคนที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันหวัด ลดการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ช่วยให้อาการไอหรือคัดจมูกดีขึ้น หายจากอาการหวัดได้เร็ว 3. […]
