โปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารหลักที่มีบทบาทสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย สำหรับผู้ป่วยแล้ว โปรตีนไม่เพียงแต่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง แต่ยังช่วยในการฟื้นฟูร่างกายหลังการบาดเจ็บหรือผ่าตัด หรือกระทั่งช่วยให้ร่างกายแข็งแรงหากเป็นโรคประจำตัวต่าง ๆ ที่สำคัญโปรตีนสำหรับผู้ป่วยนั้นถือเป็นสารอาหารสำคัญและจำเป็นอย่างมาก ความต้องการโปรตีนของร่างกาย โดยปกติร่างกายมนุษย์ปกติต้องการโปรตีนประมาณ 1 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน เช่น น้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม ร่างกายต้องการโปรตีนประมาณ 50 กรัม / วัน แต่ความต้องการโปรตีนของผู้ป่วยอาจสูงกว่านี้ ขึ้นอยู่กับสภาพโรคและความเสียหายที่เกิดขึ้นกับร่างกาย อาจจะสูงถึง 75 – 100 กรัม เพื่อทดแทนและซ่อมและเนื้อเยื่อที่เสียหายจากการรักษาโรคและการฟื้นฟูสมรรถภาพของอวัยวะต่าง ๆ ผู้ป่วยที่ต้องการโปรตีนเพิ่มเติม ผู้ป่วยที่มีบาดแผลหรือผ่าตัด: การรักษาบาดแผลต้องการโปรตีนสูงเพื่อช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ผู้ป่วยที่มีโรคเรื้อรัง: เช่น โรคไต, มะเร็ง หรือโรคเบาหวาน ซึ่งมีการแสดงให้เห็นว่าโปรตีนช่วยในการบริหารจัดการอาการของโรค ผู้สูงอายุที่มีสุขภาพอ่อนแอ: การเพิ่มโปรตีนในอาหารช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อที่อาจเกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น ผู้ป่วยที่อยู่ในระหว่างการฟื้นฟูร่างกาย: โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูพลังงานและกำลังกาย ผู้ป่วยที่มีภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอ: โปรตีนสามารถช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคมะเร็งที่กำลังได้รับยาเคมีบำบัด ที่อาจจะได้รับผลข้างเคียงจากการรักษา ซึ่งหากผู้ป่วยได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอก็จะช่วยฟื้นฟูร่างกายได้ดียิ่งขึ้น แหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับผู้ป่วย โปรตีนสามารถพบได้ทั้งในอาหารจากสัตว์และพืช เช่น […]
