Categories

ไขมันทรานส์ ส่วนผสมร้ายทำหลอดเลือดอุดตัน!

แม้ไขมันจะเป็นสิ่งที่หลายคนไม่พึงปรารถนา เพราะคิดว่ามีข้อเสียมากกว่าข้อดี แต่ถึงอย่างไรร่างกายของเราก็ยังต้องการสารอาหารจากไขมันนะครับ ซึ่งไขมันในแต่ละประเภท ไม่ว่าจะเป็นไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัว หรือไขมันทรานส์ ต่างก็มีข้อดีและข้อเสียในตัวของมันเอง แต่ไขมันทรานส์ที่นับเป็นที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ยิ่งบริโภคมากเท่าไหร่ก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายเท่านั้น เพราะไปเพิ่มไขมันไม่ดี (LDL) ให้ร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจด้วย ไขมันทรานส์คืออะไร? ไขมันทรานส์พบได้ในสัตว์เพียงเล็กน้อย ทั้งนมและผลิตภัณฑ์จากนมของวัวและควาย ไขมันทรานส์ที่เกิดจากอุตสาหกรรม เกิดจากการเติมไฮโดรเจนลงไปในกระบวนการผลิตน้ำมันหรือไขมันจากพืชไม่อิ่มตัว เรียกกระบวนการนี้ว่า...