พูดถึงผลไม้ตระกูลเบอร์รีอาจจะเป็นผลไม้โปรดของใครหลายคน ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว รับประทานเปล่าก็อร่อย หรือจะนำไปทำอาหารประเภทอื่นก็ยิ่งเข้ากัน แต่รู้ไหมว่าพืชตระกูลเบอร์รีไม่ได้มีแค่สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ที่เราคุ้นเคยกันเท่านั้น เพราะพืชตระกูลนี้มีหลากหลายชนิดมากครับ ที่สำคัญสรรพคุณแต่ละชนิดก็ไม่ธรรมดาเลยด้วย ฮอร์ธอร์น (Hawthorn) หลายคนอาจจะไม่คุ้นชินกับเบอร์รีชนิดนี้สักเท่าไหร่ โดยอยู่ในสกุล Crataegus พบได้ทั่วไปในยุโรปและอเมริกา รสชาติจะอมเปรี้ยวหวาน มีทั้งเหลือง สีแดง จนไปถึงสีดำของผลสุก โดยนอกจากจะสามารถรับประทานเป็นผลไม้หรือทำอาหารได้แล้ว ในหลายประเทศได้ขนานนามว่าเป็นผลไม้ที่ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงช่วยเรื่องความดันในเลือดได้อีกด้วยครับ พายเบอร์รี (Pineberry) มีลักษณะเหมือนสตรอว์เบอร์รีแต่มีสีขาว มีเม็ดสีแดง เมื่อก่อนเคยเป็นผลไม้หายากในแถบอเมริกาเหนือ รสชาติไม่เหมือนสตรอว์เบอร์รีแต่ออกไปคล้ายสับปะรดมากกว่า มีสารอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินเอ วิตามินซี และมีส่วนช่วยเรื่องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี โกจิเบอร์รี (Gojiberry) หลายคนอาจจะรู้จักในชื่อเก๋ากี้ มีลักษณะเหมือนลูกมะเขือเทศลูกเล็ก ผลเรียว สีแดงสด นิยมนำไปอบแห้งเพื่อให้เป็นเครื่องตุ๋นยาจีน แต่ก็สามารถรับประทานสดได้เช่นกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา ผิวพรรณ รวมไปถึงเส้นผม บลูลิลลี่พิลลี่ (Blue Lilly Pilly) หรือ Riberry มีลักษณะเด่นคือผลสีม่วงแดง ชมพู รสชาติอมเปรี้ยวหวาน […]
