“อาหารการกินเป็นเรื่องใหญ่” วลีนี้ไม่ได้หมายถึงอาหารคือปัจจัยสี่ที่สำคัญต่อมนุษย์เท่านั้นนะครับ แต่อาหารเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญของสุขภาพมวลรวมของเรา หากเรารับประทานอะไรเราก็จะได้สุขภาพแบบนั้น นอกจากนี้อาหารยังถือได้ว่าเป็นทั้งแหล่งพลังงาน รวมไปถึงแหล่งเสริมสร้างสุขภาพ และเยียวยาสุขภาพได้ด้วย วันนี้ Your จะมาแนะนำสารอาหารที่จะสามารถปกป้องเราจากไวรัสได้! มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง วิตามินซี หลายคนอาจจะรู้อยู่ว่าวิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราได้ นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยในกระบวนการทำลายเชื้อโรคได้ด้วย โดยปกติร่างกายเราควรได้รับวิตามินซีประมาณ 85-100 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งแหล่งวิตามินซีส่วนใหญ่จะอยู่ในผักและผลไม้ ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ฝรั่ง มะขามป้อม สตรอว์เบอร์รี มะละกอ ผักที่มีวิตามินซีสูง เช่น พริกหวาน ผักใบเขียวทุกชนิด ดอกกระหล่ำ ถั่วลันเตา เบต้ากลูแคน สารสกัดที่หลายคนคุ้นกันดีนะครับ โดยสามารถสกัดมากจากพืชธรรมชาติ เช่น ยีสต์ เห็ด ข้าวบาเล่ต์ และข้าวโอ๊ต และมีในเห็ดชนิดต่าง ๆ ด้วย ซึ่งทำให้มีสารสกัดเบต้ากลูแคนหลายประเภท แต่เบต้ากลูที่สกัดมาจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces Cerevisiae จะมีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย และนับว่ามีประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่วงการวิทยาศาสตร์รู้จักในปัจจุบัน ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกัน โดยไปทำงานกับเม็ดเลือดขาวและยังบำรุงเม็ดเลือดขาวให้ทำงานได้อย่างปกติ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดระดับไขมันให้เลือดได้ด้วย ซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกช่วงวัย แม้จะไม่ได้ป่วยก็สามารถทานเป็นวิตามินดูแลร่างกายได้ วิตามินเอ มีในอาหารประเภทเครื่องในสัตว์ […]
