หลายคนอาจจะเคยผ่านประสบการณ์การทานวิตามินซีเป็นขนมในตอนเด็ก ๆ วันนี้เลยมาชวนหาคำตอบกันว่าวิตามินซีสำคัญต่อสุขภาพของเด็ก ๆ แค่ไหน และวิตามินซีมีส่วนช่วยในป้องกันโรคต่าง ๆ รวมถึงเสริมสร้างสุขภาพของร่างกายลูกได้อย่างไร ชวนรู้จักวิตามินซีให้มากขึ้น? วิตามินซี หรือที่รู้จักกันในชื่อ แอสคอร์บิกแอซิด (Ascorbic Acid) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ ดังนั้นต้องได้รับจากอาหารหรือสารสกัดต่าง ๆ วิตามินซีมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายประการ เช่น การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การบำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนัง และการช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ประโยชน์ของวิตามินซีต่อร่างกายเด็ก 1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน เช่น เซลล์เม็ดเลือดขาว ที่ช่วยป้องกันการติดเชื้อและโรคต่าง ๆ ซึ่งทำให้ลูก ๆ สามารถต่อสู้กับเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรียได้ดีขึ้น 2. ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก วิตามินซีมีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ทำให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ในการผลิตเม็ดเลือดแดงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจางในเด็กได้ดีขึ้น 3. บำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนัง วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการเสื่อมสภาพของเซลล์ผิวหนังจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้ผิวดูสดใสและแข็งแรง รวมถึงป้องกันการติดเชื้อผ่านผิวหนัง ซึ่งเด็กมักจะเสี่ยงกว่าผู้ใหญ่ เพราะภูมิคุ้มกันยังทำงานไม่เต็มที่นั่นเอง 4. ป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจ การรับประทานวิตามินซีอย่างเพียงพอสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดและป่วยจากการติดเชื้อทางเดินหายใจ 5. เสริมสร้างการเจริญเติบโต วิตามินซีช่วยบำรุงกระดูก ฟัน […]
