ของหวานหรืออะไรหวาน ๆ อาจจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่การรับประทานอาหารรสหวานในปริมาณมากหรือเป็นประจำ นอกจากจะส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ยังทำให้เกิดไขมันส่วนเกินในร่างกายเพิ่มขึ้นด้วยได้ และอายุเยอะขึ้นก็อาจจะทำให้เกิดไขมันในเลือดได้อีกด้วย แต่รู้หรือไม่? ไม่ใช่แค่การรับประทานอาหารรสหวานเท่านั้นที่ทำให้เกิดไขมันในเลือด จะมีปัจจัยอะไรอีกบ้าง ชวนมาอ่านไปพร้อม ๆ กันครับ ทำความรู้จักกับประเภทไขมันในเลือดก่อน 1. คอเลสเตอรอล มี 2 ประเภท – ไขมันดี (HDL) ไขมันดี เป็นไขมันที่เปรียบเสมือนพาหนะบรรทุกไลโปโปรตีน ส่งไขมันในเลือดทั่วร่างกายไปทำลายที่ตับเมื่อร่างกายมีปริมาณไขมัน HDL สูง ก็จะเป็นผลดีต่อสุขภาพ – ไขมันเลว (LDL) ไขมันที่สามารถไปสะสมในผนังหลอดเลือด ทำให้มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองได้ 2. ไตรกลีเซอร์ไรด์ ร่างกายสามารถสังเคราะห์ไตรกลีเซอร์ไรด์ได้เองจากตับหรือการรับประทานอาหาร แต่การรับประทานอาหารที่ประเภทไขมันในปริมาณมาก ๆ จะทำให้ค่าไตรกลีเซอร์ไรด์สูง ไขมันในเลือดผิดปกติคือภาวะที่มีระดับคอเลสเตอรอล หรือมีระดับไขมันเลวในเลือดสูง ซึ่งเกิดจากปัจจัยหลายอย่าง ดังนี้ – การรับประทานอาหารจำพวกแป้งในปริมาณมาก โดยแป้งสามารถเปลี่ยนไปเปลี่ยนน้ำตาล และเมื่อมีน้ำตาลในร่างกายปริมาณมากและไม่สามารถนำไปใช้จนหมดได้ก็จะแปรเปลี่ยนไปเป็นคอเลสเตอรอล – การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อสัตว์ ไข่แดง หนัง และไขมันสัตว์ติดมัน รวมไปถึงเนื้อสัตว์แปรรูปต่าง […]
