Case Studies

หลายคนได้ยินชื่อโรคเบาหวานมักจะเข้าใจว่าต้องลดการรับประทานอาหารรสหวาน แต่จริง ๆ แล้วปัจจัยในการเกิดโรคเบาหวานนั้นมีมากกว่าที่คิด สิ่งหนึ่งคือร่างกายสร้างฮอร์โมนอินซูลินได้ไม่เพียงพอ ซึ่งอินซูลินมีหน้าที่สำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ถ้าร่างกายผลิตฮอร์โมนชนิดนี้ได้ไม่ปกติไม่ว่าจะลดการรับประทานหวานเท่าไหร่ก็เสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานได้ ซึ่งสาเหตุหลักของโรคนี้มาจากน้ำหนักตัวมาก เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกหลักโภชนาการนั่นเอง อาหารแบบใดบ้างที่เสี่ยงให้เกิดโรคเบาหวาน อาหารที่น้ำตาลสูง คาร์โบไฮเดรต โซเดียมสูง ไขมันสูง ที่ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และส่งผลให้ระดับฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายไม่ปกติ เพราะตับอ่อนต้องผลิตฮอร์โมนประเภทนี้เพิ่มมากขึ้น เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดลง และหากตับอ่อนทำงานหนักก็จะเสื่อมสภาพลงเรื่อย ๆ และไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ดีเท่าตอนที่ร่างกายปกติ สุดท้ายก็จะเกิดเป็นโรคเบาหวาน การรักษาสมดุลในร่างกายลดเสี่ยงโรคเบาหวานได้อย่างไร เนื่องจากเบาหวานเกิดจากภาวะที่ร่างกายไม่สามารถสร้างฮอร์โมนอินซูลินได้อย่างเพียงพอ การเลือกรับประทานอาหารที่มีส่วนสำคัญในการเพิ่มลดระดับอินซูลินจึงมีความจำเป็นอย่างมาก นอกจากจะต้องลดเลี่ยงอาหารที่เพิ่มความเสี่ยง เช่น อาหารน้ำตาลสูง ไขมันสูง และคาร์โบไฮเดรตสูงแล้ว ต้องเสริมสร้างให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงด้วย เนื่องจากกลไกภูมิคุ้มกัน ถือเป็นหนึ่งกลไกสำคัญที่ช่วยปกป้องเราจากสิ่งแปลกปลอม และกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายของเรา การรักษาสมดุลให้ร่างกายในส่วนนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก “สารสกัดจากเบต้ากลูแคน สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้อย่างดี” ช่วยกระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ มีสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีการศึกษาว่าสารสกัดจากเบต้ากลูแคนสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยยะสำคัญ และช่วยควบคุมไม่ให้ไขมันในเลือดสูง แต่ทางที่ดีต้องควบคู่ไปกับการพักผ่อนอย่างเพียงพอ และเริ่มออกกำลังกายให้ได้ 150 นาที / สัปดาห์ จึงจะสร้างความสมดุลให้ร่างกายได้อย่างเข้มแข็ง “โรคเบาหวาน” เป็นง่าย และไม่หาย แม้จะเป็นโรคที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนใกล้ตัวก็มักจะเป็น […]

สถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมทั่วโลกสร้างความเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในเวลาไม่นานนัก โดยเฉพาะความแปรปรวนด้านสภาพอากาศ ซึ่งเกิดจากกิจกรรมบนโลกที่มนุษย์สร้างขึ้น ซึ่งหนึ่งที่กระทบต่อชีวิตและความเป็นอยู่ของผู้คนเป็นอย่างมากคือมลภาวะทางอากาศ หรือฝุ่นควัน PM2.5 แม้ต้นตอจะไม่เกี่ยวกับภาวะโลกร้อนนัก แต่ก็นับว่าเป็นวิกฤติทางสิ่งแวดล้อมที่ต้องอาศัยการแก้ปัญหาเชิงโครงสร้างที่จริงจัง แน่นอนว่าหลายปีที่ผ่านมาประเทศไทยเผชิญกับปัญหานี้จนกลายเป็นฤดูกาลไปเสียแล้ว ซึ่งแน่นอนผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนที่เกิดขึ้นเป็นเรื่องที่ห้ามไม่ได้โดยเฉพาะ “โรคมะเร็งปอด” ชีวิตที่หลีกเลี่ยง PM2.5 ไม่ได้ ต้องยอมรับว่าไม่ว่าจะอยู่ส่วนไหนของประเทศไทยก็หลีกเลี่ยงที่จะไม่สัมผัส PM2.5 ได้ยาก เพราะทุกวันนี้ค่าฝุ่นเข้มข้นจนทำได้แค่หลีกเลี่ยงและอยู่ในอาคารเป็นส่วนใหญ่ แต่หลายคนที่ต้องทำงานกลางแจ้ง หรือต้องทำงานในพื้นที่โล่ง หรืออยู่ในโรงงานอุตสาหกรรม ไซต์ก่อสร้างต่าง ๆ ก็หลีกเลี่ยงได้ยาก ซึ่ง PM2.5 เป็นสารก่อมะเร็งที่มีขนาดโมเลกุลเล็กเพียงมากจนมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า เมื่อเข้าไปโดยไม่รู้ตัวในหลอดลมจนถึงปอด จะทำให้เกิดการอักเสบ มีการกลายพันธุ์ของ DNA และ RNA หากได้รับในปริมาณที่มากและยาวนาน อาจจะทำให้กลายเป็นมะเร็งปอดในสักวันหนึ่ง แน่นอนว่าคนที่สูบบุหรี่ร่วมด้วยก็จะยิ่งทวีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดถึง 2 เท่า วิกฤติฝุ่น PM2.5 และสถานการณ์ผู้ป่วยโรคมะเร็งปอดในไทย มะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่ทำให้คนไทยเสียชีวิตเป็นอันดับที่ 2 ในผู้ป่วยชาย และอันดับที่ 1 ในผู้หญิง ซึ่งเป็นโรคที่ตรวจคัดกรองได้ค่อนข้างยาก มีอัตราการลุกลามที่รวดเร็ว และมีโอกาสเสียชีวิตสูง มีงานวิจัยบอกว่าคนไทยเสียชีวิตกว่า 70,000 คน / ปี […]

หลายปีที่ผ่านมาผู้คนต้องเผชิญกับการรับมือกับโรคระบาด และในปี 2023 แม้สถานการณ์จะดีขึ้น และสามารถปรับตัวอยู่ร่วมกับโรคได้อย่างรู้เท่าทันแล้ว แต่ความกังวลเกี่ยวกับโรคติดต่อยังคงมีอยู่ มาชวนอัปเดตเทรนด์สุขภาพในปี 2023 กันว่าจะมีอะไรใหม่ ๆ และจะช่วยให้สุขภาพของทุกคนดีขึ้นได้อย่างไร 1. วิตามินและอาหารเสริม หลังจากการระบาดของโควิด-19 ทำให้ผู้คนให้ความสำคัญกับการป้องกันโรคมากกว่าการรักษามากขึ้น ทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความสนใจอย่างมากนั่นคือการบริโภควิตามินและอาหารเสริม เนื่องจากสะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย และให้ประสิทธิภาพสูง โดยเฉพาะวิตามินที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เพราะผู้คนเรียนรู้แล้วว่าหากร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่ดี ความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อโรคหรือการติดเชื้อไวรัสก็จะลดลง โดยเฉพาะสารสกัดจาก “เบต้ากลูแคน” ซึ่งในปีที่ผ่านมาเป็นคีย์เวิร์ดเกี่ยวกับวิตามินและอาหารเสริมที่ถูกค้นหามากที่สุดอีกด้วย ที่สำคัญเบต้ากลูแคนยังได้รับการยอมรับจากวงการวิทยาศาสตร์ว่าสามารถกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ดีที่สุด 2. การดูแลสุขภาพและฟื้นฟูสภาวะจิตใจ การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาทำให้หลาย ๆ คนเผชิญกับภาวะความเครียดที่ถาโถม และทั่วโลกก็มีแนวโน้มที่คนจะป่วยด้วยภาวะทางจิตมากขึ้น หลายคนจึงให้ความสำคัญกับการบำบัดและฟื้นฟูจิตใจ ไม่ว่าจะเป็นการเข้ารับการรักษา การบำบัด การทำสมาธิ หรือการทำกิจกรรมกลุ่มร่วมกับผู้คน เน้นการออกไปใช้ชีวิตมากกว่าอยู่บ้าน เพื่อการผ่อนคลายและปรับตัวให้กลับเข้าสู่ความปกติใหม่ให้ได้ 3. การรักษาสมดุลในการรับประทานอาหาร ผู้คนจะเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงมีทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารที่แปรรูปจากผัก ธัญพืช หรือ Plant-Base ซึ่งในปีนี้มีแนวโน้มว่าจะมีราคาถูกลง หาซื้อได้ง่ายขึ้น เนื่องจากการแข่งขันเริ่มสูง ซึ่งเป็นผลดีต่อผู้บริโภคที่จะเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันอาหารที่แปรรูปจากสัตว์ หรือเนื้อสัตว์ จะได้รับความนิยมน้อยลงในหมู่ในคนรุ่นใหม่ที่รักสุขภาพ […]