ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง นอกจากจะต้องรับประทานยาตามแพทย์สั่ง รวมถึงไปพบแพทย์เพื่อติดตามอาการแล้ว การดูแลเรื่องอาหารถือเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะทั้ง 2 โรคนี้ ปัจจัยในการเกิดที่สำคัญคือการเลือกรับประทานอาหารเป็นสำคัญ ชวนดูว่ามีสารอาหารอะไรบ้างที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดและความดันบ้าง อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง มีงานวิจัยจำนวนมากระบุว่าผู้ที่ร่างกายได้รับโพแทสเซียมจากอาหารในปริมาณที่สูง พบว่ามีค่าเฉลี่ยของความดันโลหิตและอัตราการเกิดโรคความดันโลหิตสูง ต่ำกว่ากลุ่มคนที่ได้รับโพแทสเซียมจากอาหารในปริมาณที่น้อย และยังพบว่าการได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของหัวใจและหลอดเลือด รวมไปถึงลดความดันสูงได้ด้วย โดยอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น แครอท มะเขือเทศ ถั่ว ทุเรียน กล้วย ลำไย ผลไม้แห้งต่าง ๆ เช่น ลูกเกด ลูกพรุน คะน้า หัวปลี ผักชี มันฝรั่ง นมและผลิตภัณฑ์จากนม อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยพบแมกนีเซียมในเซลล์ของร่างกายมากเป็นอันดับสอง ซึ่งเป็นสารที่ช่วยควบคุมการทำงานของกระบวนการต่าง ๆ ในเซลล์ สร้างพลังงาน มีส่วนช่วยในกระบวนการของกล้ามเนื้อและระบบประสาท เสริมความแข็งแรงให้กระดูก ช่วยรักษาสมดุลของการเต้นของหัวใจ มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิตและหลอดเลือด อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง เช่น ดาร์กช็อกโกแลต ปลาทูน่า ข้าวไม่ขัดสี ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืชประเภทต่าง ๆ เช่น เม็ดเจีย […]
