การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุเป็นเรื่องที่ต้องให้ใส่ใจไม่ต่างจากดูแลเด็กเลยนะครับ เนื่องจากคนวัยนี้ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างที่ส่งผลต่อการดำรงชีวิตประจำวันและคุณภาพชีวิตโดยรวม หนึ่งในสารอาหารที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุคือ “โปรตีน” ซึ่งมีบทบาทหลายด้านในการส่งเสริมสุขภาพและชะลอกระบวนการเสื่อมของร่างกาย มาดูกันครับว่าโปรตีนมีความสำคัญกับผู้สูงอายุอย่างไรบ้าง? 1. การรักษามวลกล้ามเนื้อ เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะเริ่มสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสภาวะที่เรียกว่า Sarcopenia การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอสามารถช่วยชะลอกระบวนการนี้ได้ โปรตีนช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ทำให้ผู้สูงอายุสามารถรักษากำลังกายและลดโอกาสในการเกิดอาการบาดเจ็บจากหกล้มหรือทรงตัวไม่อยู่ได้ 2. การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์รวมถึงเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน การมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคต่าง ๆ ได้ดีขึ้น และลดความเสี่ยงที่ผู้สูงอายุจะติดเชื้อหรือเนื้อเยื่ออักเสบจากสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายได้ง่าย 3. การฟื้นตัวจากการบาดเจ็บหรือผ่าตัด ในช่วงฟื้นฟูหลังการบาดเจ็บหรือผ่าตัด ร่างกายต้องการโปรตีนในปริมาณมากเพื่อช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและสร้างเซลล์ใหม่ โปรตีนจึงมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้การฟื้นตัวเป็นไปได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีโรคประจำตัวที่เป็นโรคเรื้อรัง อย่างโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหรือไขมันสูง รวมไปถึงโรคมะเร็งด้วย ต่างก็ต้องการโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้สามารถฟื้นฟูร่างกายได้ดีขึ้น 4. ช่วยให้สุขภาวะร่างกายโดยรวมดีขึ้น การบริโภคโปรตีนอย่างเพียงพอยังเชื่อมโยงกับการมีคุณภาพชีวิตโดยรวมดีขึ้น ทั้งสุขภาพจิต สุขภาพกาย และความจำ โปรตีนช่วยให้ระบบประสาทและสมองทำงานได้ดีขึ้น เนื่องจากเซลล์สำคัญต่าง ๆ ได้รับสารอาหารที่เพียงพอนั่นเอง 5. การควบคุมน้ำหนัก โปรตีนช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ดี หลาย ๆ คนอาจจะทราบดีว่าหากอยู่ในช่วงลดน้ำหนักการเน้นทานโปรตีนที่ดี หรือโปรตีนจากพืชจะช่วยควบคุมน้ำหนักดีได้ […]
