Case Studies

เวลาไปตรวจสุขภาพประจำปีหมอก็จะบอกว่าเรามีไขมันดีเท่านี้นะ ไขมันเลวเท่านี้นะ แน่นอนว่าเห็นชื่อก็คงต้องคิดแล้วว่าถ้ามีไขมันเลวเยอะแสดงว่าสุขภาพของเราไม่ดีหรือเปล่า? แล้วแท้จริงแล้วไขมันเลวคืออะไรกันแน่? มาร่วมหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันเลยครับ แต่ก่อนไปทำความรู้จักไขมันทั้งสองแบบนี้ ต้องรู้จักคอเลสเตอรอลกันก่อน คอเลสเตอรอลแท้จริงแล้วคืออะไร? คอเลสเตอรอล เป็นอนุภาคไขมันที่ตับสามารถผลิตขึ้นได้ เพื่อนำส่งยังที่เซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกาย เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสร้างฮอร์โมนส์เพศ ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหนึ่งของผนังเซลล์ และสร้างสารสเตอรอลที่อยู่ใต้ชั้นผิวหนังเพื่อเปลี่ยนเป็นวิตามินดีเมื่อผิวสัมผัสกับแสงแดด นอกจากร่างกายของเราจะผลิตคอเลสเตอรอลได้แล้ว คอเลสเตอรอลยังมาจากอาหารที่รับประทานเข้าไปโดยเฉพาะสัตว์ที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง คอเลสเตอรอลที่ควรรู้จักแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ – ไขมัน ดี (High Density Lipoprotein) หรือ HDL – ไขมัน เลว (Low Density Lipoprotein) หรือ LDL ไขมันดี (High Density Lipoprotein) หรือ HDL เป็นไขมันที่เปรียบเสมือนพาหนะบรรทุกไลโปโปรตีน (Lipoprotein) ที่มีความหนาแน่นสูง โดยจะขนส่งไขมันในเลือดทั่วร่างกายไปทำลายที่ตับ ไขมัน HDL จึงเป็นไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นเมื่อร่างกายมีปริมาณไขมัน HDL […]

โรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดหัวใจ อาจจะเป็นคำเรียกแทนชื่อโรคกว้าง ๆ ที่ครอบคลุมไปถึงภาวะและอาการหลากหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ ซึ่งอาจรวมถึงความผิดปกติของโครงสร้างหัวใจ ลิ้นหัวใจ หลอดเลือดหัวใจ และการควบคุมการเต้นจังหวะของหัวใจด้วย ซึ่งอาการของโรคจะแยกยากต้องได้รับการตรวจวินิจฉัยอย่างละเอียดถึงจะรู้ครับ  โดยสาเหตุของโรคหัวใจมีสองปัจจัยหลักๆ  – ปัจจัยที่ไม่สามารถควบคุมได้ คือ เป็นแต่กำเนิด หรือมีพันธุกรรมของคนในครอบครัวเป็นโรคหัวใจ ก็อาจจะส่งมาถึงเราได้ อายุที่เพิ่มมากขึ้นก็จะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้ได้มากขึ้น ปัจจัยเรื่องเพศมีงานวิจัยว่าผู้ชายมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจได้มากกว่าผู้หญิง จากฮอร์โมนส์ร่างกายที่ไม่เหมือนกันโดยผู้หญิงจะมีฮอร์โมนส์ควบคุมไขมันได้ดีกว่า – ปัจจัยที่สามารถควบคุมได้ คือ พฤติกรรมที่เราใช้ชีวิตอยู่ทุกวัน เช่น การสูบบุหรี่ การรับประทานอาหารไขมันสูง การไม่ออกกำลังกาย การพักผ่อนไม่เพียงพอ โดยพฤติกรรมสามารถสร้างความเสี่ยงให้เกิดโรคเกี่ยวกับหัวใจได้ทั้งสิ้น เช็กอาการก่อนเป็นโรคหัวใจ 1. เจ็บหน้าอก แน่นหน้าอก รู้สึกเจ็บจี๊ดหรือเจ็บหน่วงที่บริเวณหน้าอก หายใจติดขัด อึดอัด และแน่นบริเวณกลางหน้าอกเหมือนมีของหนักทับอยู่ อาการลักษณะเช่นนี้มักพบได้ในผู้ที่ป่วยเป็นโรค หลอดเลือดหัวใจตีบ ซึ่งมีไขมันอุดตันอยู่ภายในหลอดเลือดหัวใจ อาการจะปรากฏเมื่อออกแรงมาก ๆ 2. เหนื่อยตอนที่ออกกำลังกาย ขณะใช้แรงต่อเนื่องหรือต้องทำงานใช้แรงต่อเนื่อง จะรู้สึกมีอาการเหนื่อยมากกว่าปกติ หรือเหนื่อยง่ายกว่าที่เคย เพราะหัวใจทำงานหนักขึ้น เหนื่อย หอบ หน้ามืดได้  3. เป็นลม หมดสติ เกิดจากหัวใจเต้นผิดจังหวะบ่อย […]

หัวใจนับว่าเป็นอีกหนึ่งอวัยวะที่มีความสำคัญมาก ๆ นะครับต่อร่างกาย ปกติแล้วหัวใจจะทำหน้าที่สูบฉีดเลือดไปหล่อเลี้ยงทั้งร่างกายของเรา ปกติหัวใจของเราเต้นประมาณ 72 ครั้งต่อนาที ซึ่งจะเต้นประมาณ 2,500 ล้านครั้งในช่วงอายุเฉลี่ย 66 ปี และสูบเลือดประมาณ 4.7-5.7 ลิตรต่อนาที หรือประมาณ 2,000 แกลลอน/วัน ซึ่งหากหัวใจไม่ทำงานหรือทำงานปิดปกติอวัยวะส่วนอื่น ๆ จะค่อย ๆ หยุดการทำงานไป เราจะมาปกป้องหัวใจดวงเดียวของเราให้อยู่กับเราไปนาน ๆ ด้วยการเลือกรับประทานอาหาร เพื่อป้องกันการเกิดโรคหัวใจและเสริมสร้างให้หัวใจทำงานได้อย่างปกติกันครับ 10 อาหารป้องกันโรคหัวใจ 1. อาหารจำพวกปลา โดยเฉพาะปลาทะเล อย่างปลาทู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ในปลาทะเลมีโอเมก้า 3 ที่จะช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้ 2. พืชตระกูลถั่ว เป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่าย เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลในเลือด และช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้ครับ 3. พืชตระกูลส้ม นอกจากวิตามินซีที่ทุกคนรู้จักดี ก็ยังมีมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย อย่าง […]