Case Studies

ช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด หลายคนกังวลเรื่องการติดเชื้อและการดูแลร่างกายให้แข็งแรง หนึ่งในเกราะป้องกันสำคัญคือ ภูมิคุ้มกันของร่างกาย ยิ่งแข็งแรงเท่าไร ความเสี่ยงในการป่วยรุนแรงก็ยิ่งน้อยลง หนึ่งในสารอาหารที่ถูกศึกษาอย่างมากเกี่ยวกับการเสริมภูมิ ก็คือ สารสกัดจากเบต้ากลูแคน   เบต้ากลูแคนคืออะไร? เบต้ากลูแคน เป็น ใยอาหารชนิดหนึ่ง ที่พบได้ในเห็ด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และยีสต์บางชนิด มีคุณสมบัติเด่นในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน โดยทำให้เม็ดเลือดขาว เช่น macrophages และ natural killer (NK cells) ทำงานได้ดีขึ้น จับและทำลายเชื้อโรคได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น   ทำไมช่วงไข้หวัดใหญ่ระบาดต้องเลือกเบต้ากลูแคน? 1. กระตุ้นภูมิคุ้มกัน เบต้ากลูแคนทำให้เซลล์ภูมิคุ้มกัน ตื่นตัวและทำงานได้ดีขึ้น ส่งผลให้สามารถกำจัดเชื้อไวรัสได้รวดเร็วขึ้นเมื่อมีการติดเชื้อ 2. เพิ่มประสิทธิภาพของเม็ดเลือดขาว ช่วยกระตุ้นให้เม็ดเลือดขาว Natural Killer (NK cells) และ T-cells ทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำลายเซลล์ที่ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ 3. เสริมการสร้างสารต้านไวรัส เบต้ากลูแคนสามารถกระตุ้นให้ร่างกายมีประสิทธิภาพยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัสและเพิ่มการสื่อสารระหว่างเซลล์ภูมิคุ้มกัน 4. ลดความรุนแรงและระยะเวลาของอาการ มีงานวิจัยบางชิ้นพบว่าการเสริมเบต้ากลูแคนอย่างต่อเนื่องสามารถช่วยลดความถี่ของการติดหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ และช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น เพราะภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อเชื้อได้ไวกว่า […]

ผู้ป่วยเบาหวานมักเผชิญกับ ปัญหาภูมิคุ้มกันอ่อนแอและการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งไม่เพียงทำให้ร่างกายติดเชื้อได้ง่าย แต่ยังทำให้แผลหายช้าและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อน เช่น โรคหัวใจ ไตเสื่อม หรือระบบประสาทเสื่อม หนึ่งในสารอาหารที่มีงานวิจัยรองรับว่าสามารถช่วยลดปัญหาเหล่านี้ได้คือ เบต้ากลูแคนโดยเฉพาะชนิดที่สกัดจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces cerevisiae ซึ่งมีความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพสูง   เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) มีสรรพคุณอย่างไร? เบต้ากลูแคนเป็นใยอาหารไม่ละลายน้ำที่มีคุณสมบัติเด่นด้านการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและควบคุมการอักเสบ สำหรับเบต้ากลูแคนจาก ยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae จะมีโครงสร้างโมเลกุลแบบ Beta-1,3/1,6 Glucan ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของ เม็ดเลือดขาวชนิดมาโครฟาจ (Macrophages) และ เนเชอรัลคิลเลอร์เซลล์ (Natural Cells) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ   ทำไมผู้ป่วยเบาหวานควรทานเบต้ากลูแคน? 1. เสริมภูมิคุ้มกัน ภาวะน้ำตาลสูงทำให้เม็ดเลือดขาวทำงานลดลง สารสกัดจากเบต้ากลูแคนจากยีสต์ชนิด Saccharomyces cerevisiae จะช่วยกระตุ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการกำจัดเชื้อโรค 2. ลดการอักเสบเรื้อรัง ภาวะอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัยเร่งให้เกิดโรคแทรกซ้อน สารสกัดจากเบต้ากลูแคนมีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน ลดสารก่อการอักเสบในร่างกาย 3. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล สารสกัดจากเบต้ากลูแคนเป็นใยอาหารที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหาร ลดการพุ่งสูงของน้ำตาลหลังมื้ออาหาร และช่วยให้ระดับน้ำตาลคงที่มากขึ้น 4. ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น […]

เคยรู้สึกง่วงตลอดวัน แม้จะนอนหลับสนิทหรือไม่? หรือรู้สึกอ่อนเพลียเหมือนไม่มีแรงแม้จะไม่ได้ออกแรงมาก? อาการเหล่านี้เกิดขึ้นได้ง่ายในช่วงฤดูฝนที่อากาศอบอ้าวและอึดอัด เพราะสภาพอากาศร้อนชื้นส่งผลต่อระบบการไหลเวียนเลือด การทำงานของสมอง รวมถึงสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายโดยตรง ซึ่งอาจทำให้เราเหนื่อยง่าย ง่วงตลอดวัน หรือเสี่ยงเจ็บป่วยได้ง่ายกว่าปกติ   เมื่อ “อากาศ” ส่งผลถึง “ภูมิ” อากาศร้อนชื้นทำให้ร่างกายสูญเสียพลังงานมากขึ้นในการรักษาอุณหภูมิภายใน และยังส่งผลต่อสมดุลของฮอร์โมนและระบบภูมิคุ้มกัน เช่น การผลิตเมลาโทนินและเซโรโทนินที่ควบคุมวงจรการนอนหลับและอารมณ์ นั่นจึงทำให้เกิดความรู้สึกง่วง เพลีย หรือแม้แต่ซึมเศร้าเล็ก ๆ ได้โดยไม่รู้ตัว ในช่วงฤดูฝนที่เต็มไปด้วยเชื้อโรค และความชื้นสูง ระบบภูมิคุ้มกันของเราจึงต้องทำงานหนักมากขึ้น ร่างกายจึงควรได้รับการเสริมความแข็งแรงจากภายใน เพื่อให้พร้อมรับมือกับความแปรปรวนของสภาพอากาศที่ไม่เป็นมิตร   เสริมสมดุลภูมิคุ้มกันด้วย “เบต้ากลูแคน” เบต้ากลูแคน (Beta-Glucan) คือ ใยอาหารชนิดหนึ่ง พบมากในข้าวโอ๊ต เห็ดบางชนิด และยีสต์ ซึ่งมีคุณสมบัติเด่นในการช่วยปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกัน โดยไม่กระตุ้นมากเกินไปหรือกดการทำงานลง ทั้งนี้ประโยชน์ของเบต้ากลูแคนที่น่าสนใจ ได้แก่: – กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน ให้ตรวจจับและจัดการเชื้อโรคได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ – ลดการอักเสบระดับเซลล์ ซึ่งมักเป็นต้นตอของความอ่อนเพลียเรื้อรังและโรคต่าง ๆ – ส่งเสริมความตื่นตัวและพลังงานในร่างกาย โดยช่วยให้ระบบภายในทำงานสมดุล   ออกกำลังกายอย่างไรเมื่อฝนตกทุกวัน? […]