เรื่องอาหารการกินของลูกน้อยเป็นสิ่งที่พ่อแม่ให้ความสำคัญที่สุด หลาย ๆ ครั้งต้องหาไอเดียใหม่ ๆ ในการคิดค้นเมนูให้ลูกทุกวัน เพราะเด็กยังมีต่อรับรสที่พัฒนาได้ไม่เต็มที่ ทำให้พวกเขาชอบทานอาหารอยู่ไม่กี่ชนิด โดยเฉพาะอาหารรสหวานเพราะต่อรับรสของเด็กรับรสนี้ได้ดีที่สุด ซึ่งพ่อแม่ต้องคอยระวังเพราะหากตามใจลูกให้รับประทานอาหารประเภทเดียวอาจจะส่งผลให้ลูกได้รับสารอาหารที่ไม่ควร และเสี่ยงที่ภูมิคุ้มกันตกและเป็นโรคตามมาได้ 5 อาหารเสี่ยงที่ทำให้ลูกภูมิคุ้มกันต่ำมีอะไรบ้าง 1. อาหารแปรรูปและฟาสต์ฟู้ด (Junk food) อาหารแปรรูปหรืออาหารฟาสต์ฟู้ดมักจะมีสารกันบูด มีสีสังเคราะห์ และไขมันทรานส์ (แม้บางประเทศจะห้ามขายแต่ก็ยังมีอยู่) เช่น ขนมขบเคี้ยว เบเกอรีบางชนิด หรืออาหารที่เก็บได้นาน ๆ ล้วนมีผลเสียต่อสุขภาพของลูก โดยเฉพาะการลดการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เพราะเสี่ยงที่จะไม่ได้สารอาหารที่เหมาะกับพัฒนาการของลูกได้ การรับประทานอาหารเหล่านี้บ่อย ๆ จะทำให้ร่างกายไม่สามารถตอบสนองต่อเชื้อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ 2. อาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน น้ำอัดลม หรือขนมเค้ก อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและทำลายระบบภูมิคุ้มกัน ร่างกายจะใช้พลังงานจากน้ำตาลแทนการใช้พลังงานจากแหล่งอาหารอื่น ๆ ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้ไม่เต็มที่ มีรายงานว่าเด็กที่รับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาลมีส่วนที่ชะลอพัฒนาทางร่างกายเพราะอินซูลินในน้ำตาลไปยับยั้งฮอร์โมนสำคัญที่ทำให้เด็กเติบโต 3. อาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น อาหารสำเร็จรูป ซุปก้อน อาหารแช่แข็ง หรืออาหารที่มีการปรุงรสจัด อาจส่งผลทำให้ร่างกายขาดน้ำและลดประสิทธิภาพของการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เพราะการบริโภคเกลือมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ ที่มีผลต่อสุขภาพในระยะยาวของเด็กได้ […]
