โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญ แต่หลายคนมักมองข้าม เพราะคิดว่าเราได้รับโปรตีนเพียงพอจากอาหารในชีวิตประจำวัน แต่ความจริงแล้ว หลายครั้งโปรตีนที่เราทานเข้าไปอาจไม่เพียงพอ ซึ่งการขาดโปรตีนอาจส่งผลต่อสุขภาพในแบบที่คุณคาดไม่ถึงได้เลย มาดูกันว่าการขาดโปรตีนสามารถส่งผลกระทบอะไรได้บ้าง 1. กล้ามเนื้อฝ่อลง โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของกล้ามเนื้อ หากร่างกายขาดโปรตีน จะเริ่มย่อยกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงาน ส่งผลให้กล้ามเนื้อฝ่อลง การรับประทานโปรตีนเสริมสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนเพียงพอและรักษามวลกล้ามเนื้อได้ 2. ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการสร้างแอนติบอดี หากร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ อาจส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ไม่เต็มที่ การทานโปรตีนเพียงพอจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง 3. แผลหายช้า โปรตีนช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย การขาดโปรตีนทำให้ร่างกายฟื้นฟูแผลได้ช้าลง หากมีแผล การทานโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยเร่งการซ่อมแซมเนื้อเยื่อได้ดี 4. ผมร่วงและเล็บเปราะ โปรตีนช่วยสร้างเคอราติน ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของเส้นผมและเล็บ การขาดโปรตีนอาจทำให้ผมหลุดร่วงง่ายและเล็บเปราะ การได้รับโปรตีนและกรดอะมิโนที่เพียงพอช่วยบำรุงผมและเล็บให้แข็งแรงขึ้น 5. การเจริญเติบโตล่าช้า สำหรับเด็กและวัยรุ่น การขาดโปรตีนส่งผลให้การเจริญเติบโตล่าช้า เพราะโปรตีนช่วยพัฒนากล้ามเนื้อและร่างกายโดยรวม หากต้องการส่งเสริมการเติบโต ควรเน้นโปรตีนในช่วงวัยนี้เป็นพิเศษ 6. อารมณ์แปรปรวน โปรตีนช่วยสร้างสารสื่อประสาท เช่น โดพามีนและเซโรโทนิน การขาดโปรตีนอาจทำให้อารมณ์ไม่สมดุล การทานโปรตีนจะช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้นและช่วยปรับสมดุลของอารมณ์ 7. สมองทำงานลดลง โปรตีนช่วยส่งเสริมการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์สมอง การขาดโปรตีนอาจส่งผลต่อสมาธิ ความจำ และการเรียนรู้ โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในวัยเรียนหรือวัยทำงาน การได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอจึงจำเป็นต่อสมอง 8. […]
