เชื่อว่าช่วงที่ผ่านมาหลาย ๆ คนเริ่มเข้าใจว่าภูมิคุ้มกันในร่างกายของเราสำคัญอย่างไร โดยเฉพาะเมื่อต้องรับมือกับโรคระบาดหรือโรคอุบัติใหม่ที่เกิดขึ้น และการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายที่มีประสิทธิภาพและแข็งแรงมีด้วยกันหลายปัจจัย หนึ่งในนั้นคือการรับประทานอาหารเสริมอย่าง “เบต้ากลูแคน” ซึ่งนับเป็นสารอาหารที่มีประสิทธิภาพในการกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้ดี แต่จะรับประทานอย่างไรถึงเพียงพอ และมีประสิทธิภาพที่จะเพิ่มภูมิคุ้มกัน และลดเสี่ยงโรคร้ายอย่างมะเร็งได้ เบต้ากลูแคน คือ สารอาหารประเภทใยอาหารชนิดแป้ง หรือ “โพลีแซคคาไรด์” ซึ่งสามารถพบได้ในพืชพรรณธรรมชาติ อย่างยีสต์ เห็ด ข้าวบาเล่ต์ และข้าวโอ๊ต โดยเบต้ากลูที่สกัดมาจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces Cerevisiae มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่วงการวิทยาศาสตร์รู้จักในปัจจุบัน ช่วยให้การทำงานและบำรุงเซลล์เม็ดเลือดขาว และเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวให้พร้อมทำงานเมื่อมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามาในร่างกาย ทั้งยังลดการอักเสบ การติดเชื้อได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดลง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และจากงานวิจัยทั่วโลกยังบอกว่าเบต้ากลูแคนมีประสิทธิภาพในการช่วยสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งอีกด้วย เลือกเบต้ากลูแคนแบบไหนให้ได้ประสิทธิภาพดี ปัจจุบันเบต้ากลูแคนมีหลากหลายชนิดในตลาด เนื่องจากสามารถสกัดได้จากพืชหลายชนิด แต่ชนิดของเบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเพิ่มภูมิต้านทาน คือ เบต้า 1,3/1,6 D-กลูแคน ซึ่งถือเป็นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) จึงคุณสมบัติในการลดไขมันคอเลสเตอรอลด้วย และยิ่งมีความบริสุทธิ์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประสิทธิภาพและความปลอดภัยต่อร่างกาย เบต้ากลูแคนทำงานกับระบบภูมิคุ้มกันอย่างไร – กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันเม็ดเลือดขาวขนาดใหญ่ – กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันเม็ดเลือดขาว นิวโตรฟิล – กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน เอ็น […]
