เชื่อว่าช่วงที่ผ่านมาหลาย ๆ คนเริ่มเข้าใจว่าภูมิคุ้มกันในร่างกายของเราสำคัญอย่างไร โดยเฉพาะเมื่อต้องรับมือกับโรคระบาดหรือโรคอุบัติใหม่ที่เกิดขึ้น และการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายที่มีประสิทธิภาพและแข็งแรงมีด้วยกันหลายปัจจัย หนึ่งในนั้นคือการรับประทานอาหารเสริมอย่าง “เบต้ากลูแคน” ซึ่งนับเป็นสารอาหารที่มีประสิทธิภาพในการกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้ดี แต่จะรับประทานอย่างไรถึงเพียงพอ และมีประสิทธิภาพที่จะเพิ่มภูมิคุ้มกัน และลดเสี่ยงโรคร้ายอย่างมะเร็งได้

เบต้ากลูแคน คือ สารอาหารประเภทใยอาหารชนิดแป้ง หรือ “โพลีแซคคาไรด์” ซึ่งสามารถพบได้ในพืชพรรณธรรมชาติ อย่างยีสต์ เห็ด ข้าวบาเล่ต์ และข้าวโอ๊ต โดยเบต้ากลูที่สกัดมาจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces Cerevisiae มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่วงการวิทยาศาสตร์รู้จักในปัจจุบัน ช่วยให้การทำงานและบำรุงเซลล์เม็ดเลือดขาว และเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวให้พร้อมทำงานเมื่อมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามาในร่างกาย ทั้งยังลดการอักเสบ การติดเชื้อได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดลง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และจากงานวิจัยทั่วโลกยังบอกว่าเบต้ากลูแคนมีประสิทธิภาพในการช่วยสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งอีกด้วย

เลือกเบต้ากลูแคนแบบไหนให้ได้ประสิทธิภาพดี

ปัจจุบันเบต้ากลูแคนมีหลากหลายชนิดในตลาด เนื่องจากสามารถสกัดได้จากพืชหลายชนิด แต่ชนิดของเบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเพิ่มภูมิต้านทาน คือ เบต้า 1,3/1,6 D-กลูแคน ซึ่งถือเป็นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) จึงคุณสมบัติในการลดไขมันคอเลสเตอรอลด้วย และยิ่งมีความบริสุทธิ์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประสิทธิภาพและความปลอดภัยต่อร่างกาย

เบต้ากลูแคนทำงานกับระบบภูมิคุ้มกันอย่างไร

– กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันเม็ดเลือดขาวขนาดใหญ่

– กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันเม็ดเลือดขาว นิวโตรฟิล

– กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน เอ็น เค เซลล์ (Natural Killer Cell)

เซลล์ภูมิคุ้มกันทั้ง 3 ประเภท ถือว่ามีหน้าที่สำคัญต่อร่างกาย โดยจะทำการค้นหา เมื่อเจอสิ่งแปลกปลอม ไม่ว่าจะเป็นไวรัส แบคทีเรีย ปรสิต ฯลฯ จะรีบเข้าไปทำลาย ก่อนที่จะส่งผลกระทบกับร่างกายของมนุษย์ได้อย่างรวดเร็ว แม่นยำ พร้อมกับส่งสัญญาณเตือนภัยไปยังเซลล์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

นอกจากนี้เบต้ากลูแคนยังลดความเสี่ยงโรคอะไรได้บ้าง?

การกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายของเบต้ากลูแคนช่วยให้ร่างกายลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อไวรัสต่าง ๆ ตั้งแต่โรคที่อาการไม่รุนแรงอย่างไข้หวัด ลดอาการภูมิแพ้เมื่อเจอสิ่งเร้า ลดความอ่อนล้าเนื่องจากภูมิคุ้มกันตก ตลอดไปจนถึงลดเสี่ยงร่างกายจากโรคร้ายอย่างเบาหวาน คอเลสเตอรอลสูง โรคไขมันในเลือดสูง เนื่องจากมีงานวิจัยว่าเบต้ากลูแคนช่วยควบคุมน้ำตาลในร่างกายได้ ที่สำคัญคือการช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เพราะไปช่วยลดการผิดพลาดของเซลล์ในขณะที่แบ่งตัว และสามารถทำลายเซลล์ก่อมะเร็งได้หากภูมิคุ้มกันในร่างกายแข็งแรงเพียงพอ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการรักษาโรคมะเร็งแบบภูมิคุ้มกันบำบัดนั่นเอง

คำแนะนำในการรับประทานเบต้ากลูแคน

– รับประทานก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง หรือหลังอาหาร 2 ชั่วโมง

– สำหรับผู้ที่อยากดูแลสุขภาพ ให้รับประทาน วันละ 10 – 20 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เช่น ถ้าน้ำหนัก 50 กิโลกรัม แนะนำให้ทานวันละ 500 – 1,000 มิลลิกรัม

– สำหรับผู้ป่วยต้องการเสริมภูมิต้านทานและลดผลข้างเคียงจากการรักษาโรค เช่น การให้คีโมรักษามะเร็ง แนะนำให้ทาน วันละ 40 – 50 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เช่น ถ้าน้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม ควรทานวันละ 2,000 – 2,500 มิลลิกรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่ความสะดวกและความต้องการของผู้รับประทานนะครับ