ทางเลือกใหม่จากธรรมชาติ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ด้วยสถานการณ์ของภาวะโรคระบาดในช่วงนี้ การดูแลระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและมีประสิทธิภาพอยู่เสมอจึงเป็นสิ่งจำเป็นครับ โดยเฉพาะที่มีภูมิคุ้มกันต่ำหรือผู้ที่มีโรคเรื้อรังอาจจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงวัย ผู้ป่วยที่เคยได้รับการบำบัดด้วยเคมีหรือฉายแสง ผู้ป่วยที่ต้องทานยากดภูมิหรือกลุ่มสเตียรอยด์ และผู้ป่วยที่มีโรคเรื้อรัง อาทิ โรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคไตเรื้อรัง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง หรือโรคมะเร็ง ซึ่งการดูแลระบบภูมิคุ้มกันจากสารอาหารทั่วไปอาจไม่เพียงพอครับ ในปัจจุบันจึงมีกลุ่มผู้รักสุขภาพเริ่มหันมาสนใจสารในอาหารประเภทหนึ่งที่ชื่อว่า ‘เบต้ากลูแคน (Beta Glucan)’ ที่มีสรรพคุณช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เบต้ากลูแคน คืออะไร เบต้ากลูแคน คือสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (หรือที่เรียกง่ายๆ ว่ากากใยอาหาร) สามารถสกัดได้จากหลายแหล่ง อาทิ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ เห็ดต่างๆ และผนังเซลล์ของยีสต์ ซึ่งเป็นชนิดของเบต้ากลูแคนที่มีงานวิจัยรับรองมากที่สุดและเป็นเบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุด โดยมีคุณสมบัติเป็นเอนไซม์ให้กับเม็ดเลือดขาว หรือเปรียบเหมือนอาหารชั้นดีของเม็ดเลือดขาวครับ การทำงานของเบต้ากลูแคน เมื่อเบต้ากลูแคนเข้าสู่ร่างกายแล้ว จะเข้าไปทำงานกับเม็ดเลือดขาว โดยไปจับกับตัวรับ (Receptor) ของเม็ดเลือดขาวชนิดแมคโครฟาจ (Macrophage) นิวโทรฟิล (Neutrophil) และเอ็น เค เซลล์ (NK Cell) ให้กลับมาทำงานได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ จึงสามารถช่วยฟื้นฟูและปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกัน ที่จะช่วยในเรื่องของภูมิแพ้ หรือภูมิที่ทำลายตัวเอง […]
