เบต้ากลูแคน บำรุงร่างกายอย่างไร มีประโยชน์อย่างไร หากจะคุณกำลังมองหาอาหารเสริมสักตัวเพื่อช่วยให้ร่างกายแข็งแรงพร้อมสู้กับโรคต่างๆ ในยุคนี้ นอกจากวิตามินต่างๆ ที่คุณเคยรู้จักแล้ว วันนี้เรามีสารอาหารสำคัญอีกหนึ่งชนิดที่ทางการแพทย์ให้การยอมรับ สารอาหารตัวนั้นคือ “เบต้ากลูแคน” นั่นเองครับ เบต้ากลูแคนคืออะไร เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) คือ น้ำตาลเชิงซ้อนชนิดหนึ่งที่เรียงตัวกันหลายโมเลกุล หรือที่เรียกว่า โพลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) มีคุณสมบัติเป็นใยอาหารธรรมชาติหรือไฟเบอร์ที่ช่วยในระบบการย่อยอาหารและระบบขับถ่าย แหล่งที่พบเบต้ากลูแคนในธรรมชาติ จะพบได้ในพืชบางชนิด เช่น เห็ด ผักสมุนไพรต่าง ๆ เช่น ว่านหางจระเข้, โสม, ข้าวโอ๊ต, ชะเอมเทศ, ผนังเซลล์ของแบคทีเรีย, ยีสต์ (ยีสต์ดำ / ยีสต์ขนมปัง), ข้าวบาร์เลย์, สาหร่าย และราเส้นใย เป็นต้น โดยเบต้ากลูแคนแต่ละชนิด จะมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน จากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่า โครงสร้างแบบเบต้า 1,3 กลูแคนที่สกัดจากผนังเซลล์ของยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces Cerevisiae มีประสิทธิภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายสูงที่สุด เบต้ากลูแคน จำเป็นต่อร่างกายอย่างไร เบต้ากลูแคนจะเข้าไปบำรุงเซลล์เม็ดเลือดขาว โดยเม็ดเลือดขาวทำหน้าที่ช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคในร่างกาย กำจัดสารพิษและของเสียบางชนิด […]
