อาหารออร์แกนิค ลดความเสี่ยงมะเร็ง ได้จริงหรือไม่ “ผู้ที่รับประทานอาหารอาหารออร์แกนิคส่วนใหญ่มีโอกาสเกิดมะเร็งน้อยกว่า 25% และมีโอกาสเกิดมะเร็งเต้านมที่หมดประจำเดือนได้ถึง 21%” (ผลการวิจัยจากสถาบัน JAMA Internal Medicine) อาหารออร์แกนิคได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในกลุ่มคนรักสุขภาพครับ เพราะหลายคนมีความเชื่อที่ว่าการรับประทานอาหารออร์แกนิคเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยของโรคมะเร็ง ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น ปลอดภัยและส่งผลดีต่อร่างกาย วันนี้YOUR Beta Glucanมีคำตอบมาให้ครับ ว่าอาหารออร์แกนิค จะสามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งได้ไหม อาหารออร์แกนิค คืออะไร? คำว่า ออร์แกนิค (Organic) เป็นคำที่ใช้เรียกกระบวนการการผลิตอาหารรูปแบบหนึ่ง ที่มีการปลูกหรือเพาะเลี้ยงโดยไม่ใช้สารเคมี ฮอร์โมนหรือสารกำจัดวัชพืชศัตรูพืชต่างๆ และไม่ใช้พืชที่มีการตัดแต่งพันธุกรรม (GMO) ในการเพาะปลูก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากออร์แกนิค ยังไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด สีผสมอาหารและผงชูรสอีกด้วย การปลูกพืชออร์แกนิคมักจะใช้ปุ๋ยที่ได้จากธรรมชาติ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยที่หมักจากซากพืช มูลสัตว์ ซึ่งปุ๋ยคอกที่ใช้ก็จะต้องได้มาจากมูลสัตว์ที่มีการเลี้ยงแบบออร์แกนิคด้วย ไม่ฉีดฮอร์โมนหรือให้ยาปฏิชีวนะใดๆ นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่จะได้รับจากการรับประทานอาหารออร์แกนิคแล้ว การทำเกษตรแบบออร์แกนิคยังมีส่วนช่วยให้คุณภาพดินและสิ่งแวดล้อมดีขึ้นอีกด้วย อาหารออร์แกนิคก็มีมากมายหลายรูปแบบด้วยกัน ทั้งแบบที่แปรรูปและผัก ผลไม้แบบสด ไม่ว่าจะเป็น ผลไม้ ข้าว นมหรือผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปแล้วครับ ประโยชน์ของอาหารออร์แกนิค 1. นอกจากจะช่วยต้านและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง […]
