” มะเร็งตับ “ ถือเป็นโรคมะเร็งที่คร่าชีวิตคนไทยในอันดับต้น ๆ ความน่ากลัวของโรคนี้คือมักไม่แสดงอาการชัดเจนในระยะเริ่มแรก จึงถูกเรียกว่า “ภัยเงียบ” หลายคนกว่าจะรู้ตัวก็อยู่ในระยะลุกลามแล้ว ทำให้การรักษายากขึ้น ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้คนไทยเสี่ยงมะเร็งตับ ผู้ชายไทย เป็นมะเร็งตับมากที่สุด ผู้หญิงไทย มะเร็งตับติดอันดับต้น ๆ รองจากมะเร็งเต้านมและมะเร็งปากมดลูก ปัจจัยเสี่ยงเฉพาะถิ่น เช่น พยาธิใบไม้ตับและการกินปลาดิบ ทำให้คนไทยโดยเฉพาะภาคอีสาน มีอัตรามะเร็งตับสูงกว่าหลายประเทศในโลก นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่น ๆ อีก เช่น – การติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบี และซี – การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ – โรคตับเรื้อรัง เช่น ตับแข็ง ไขมันพอกตับ – การได้รับสารพิษอะฟลาทอกซิน จากถั่วและอาหารที่เก็บรักษาไม่ถูกวิธี – พฤติกรรมการกินที่มีไขมันสูง น้ำตาลสูง และขาดผักผลไม้ เบต้ากลูแคนกับการลดความเสี่ยงโรคมะเร็งตับ เบต้ากลูแคนถือเป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น และยังมีบทบาทในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับด้วย โดยหลัก ๆ แล้ว เบต้ากลูแคนจะช่วยกระตุ้นให้เม็ดเลือดขาวทำงานดีขึ้น ทำให้ร่างกายสามารถตรวจจับและกำจัดเซลล์ที่ผิดปกติได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ ก่อนที่มันจะพัฒนาไปเป็นมะเร็ง […]
