การอักเสบ (Inflammation) เป็นกลไกธรรมชาติของร่างกายที่ช่วยป้องกันเชื้อโรคและซ่อมแซมบาดแผล แต่ถ้าร่างกายเกิด “การอักเสบเรื้อรัง” อยู่ตลอดเวลา จะกลายเป็นตัวกระตุ้นให้เซลล์เสื่อม และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังหลายชนิด รวมถึง “โรคมะเร็ง” หนึ่งในสารอาหารที่มีงานวิจัยสนับสนุนว่าช่วยลดการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันได้ดีคือ สารสกัดเบต้ากลูแคน เบต้ากลูแคนกับ “การอักเสบ” ควบคุมสมดุลภูมิคุ้มกัน: หากภูมิคุ้มกันทำงานมากเกินไป ร่างกายอาจจะเกิดการอักเสบ เบต้ากลูแคนช่วยปรับสมดุลไม่ให้ภูมิคุ้มกันทำงานเกินจำเป็น ลดสารก่อการอักเสบ: งานวิจัยพบว่าเบต้ากลูแคนช่วยลดสารเหล่านี้ ทำให้ร่างกายไม่อยู่ในภาวะอักเสบเรื้อรัง สนับสนุนการฟื้นฟูเซลล์: ลดโอกาสที่เซลล์จะเสียหายจนกลายพันธุ์ แล้วเกี่ยวกับ “การป้องกันมะเร็ง” อย่างไร? – เสริมการทำงานของ NK cells ช่วยตรวจจับและทำลายเซลล์ที่ผิดปกติ ก่อนที่จะพัฒนาไปเป็นเซลล์มะเร็ง – ลดภาวะอักเสบเรื้อรัง การอักเสบยาวนานเป็นตัวเร่งให้เกิดการกลายพันธุ์ของ DNA และกระบวนการสร้างมะเร็ง – เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระทางอ้อม ทำให้เซลล์มีเกราะป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ การอักเสบเรื้อรังกับมะเร็ง การอักเสบของเซลล์แบบเรื้อรัง ทำให้เกิดสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและการกลายพันธุ์ของเซลล์ เพิ่มโอกาสกลายเป็นมะเร็ง โดยหลักการของภูมิคุ้มกันบำบัดเป็นหนึ่งในวิธีการรักษามะเร็งรูปแบบใหม่ โดยแทนที่จะทำลายเซลล์โดยตรงเหมือน เคมีบำบัด (Chemotherapy) หรือ รังสีบำบัด (Radiotherapy) ภูมิคุ้มกันบำบัดจะ […]
