การชะลอวัย (Anti-aging) ไม่ได้หมายถึงเพียงการคงความสดใสภายนอก แต่ยังรวมถึงการรักษาสุขภาพภายใน ทั้งกล้ามเนื้อ หัวใจ สมอง และระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้ดีไปนาน ๆ “โปรตีน” เป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญของการชะลอวัย เพราะช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ สร้างภูมิคุ้มกัน และเป็นวัตถุดิบของฮอร์โมนต่าง ๆ ในปัจจุบัน ผู้คนหันมาให้ความสำคัญกับ โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) มากขึ้น เพราะย่อยง่าย เบาสบายต่อระบบทางเดินอาหาร และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์และเสริมสุขภาพให้แข็งแรงจากภายใน ทำไมโปรตีนพืชช่วย “ชะลอวัย” ได้ ? 1. ช่วยลดการอักเสบ โปรตีนพืชมักมาพร้อมไฟเบอร์และสารไฟโตนิวเทรียนท์ ที่ช่วยต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของความเสื่อมในร่างกาย 2. เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เมื่ออายุมากขึ้น กล้ามเนื้อจะลดลง โปรตีนพืช เช่น ถั่วลันเตา หรือควินัว มีกรดอะมิโน BCAA ที่ช่วยชะลอการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ 3. เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีนจากพืชหลายชนิดมีกรดอะมิโนที่เป็นตัวตั้งต้นการสร้าง กลูตาไธโอน (Glutathione) สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังในร่างกาย 4. เป็นมิตรกับหัวใจและระบบเลือด เพราะมีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อหลอดเลือด […]
