ทำไมโอเมก้า-3 สำคัญกับเด็ก โอเมก้า-3 เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น DHA (Docosahexaenoic Acid) สำคัญต่อการพัฒนาสมองและสายตา EPA (Eicosapentaenoic Acid) ช่วยลดการอักเสบและดูแลหัวใจ DPA (Docosapentaenoic Acid) ช่วยเป็นตัวกลางระหว่าง EPA และ DHA และมีบทบาทต่อการลดการอักเสบเช่นกัน “การขาดโอเมก้า-3 อาจทำให้สมาธิสั้น ความจำลดลง หรือพัฒนาการช้ากว่าปกติ” เคล็ดลับเสริมโอเมก้า-3 ให้ครบ โดยไม่ต้องบังคับกินข้าว 1. ใช้วัตถุดิบแฝงในเมนูที่ชอบ หากลูกไม่ชอบกินปลา อาจทำเป็นฟิชบอล ปลาทอดกรอบ หรือใส่ในพาสต้าแทน 2. ใช้ปลาทูน่ากับแซนด์วิช หรือทำเป็นสเปรดทาขนมปัง 3. เติมโอเมก้า-3 จากพืช เมล็ดแฟลกซ์ (flaxseed), เมล็ดเจีย (chia seed), วอลนัท ล้วนมีกรดไขมัน ALA ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็น DHA และ EPA ได้ในระดับหนึ่ง […]
