คุณเคยรู้สึกไหม แม้นอนหลับครบ 7–8 ชั่วโมง แต่ตื่นเช้ามายังเหนื่อยง่าย เพลีย ไม่มีแรง หรือบางครั้งอยู่ดี ๆ ก็รู้สึกเศร้า หงุดหงิด โดยไม่รู้สาเหตุ? หลายคนมักโยนความผิดให้ “ความเครียด” หรือ “การพักผ่อนไม่เพียงพอ” แต่ในความจริงแล้ว อาการเหล่านี้อาจมีอีกหนึ่งปัจจัยที่เรามองข้าม นั่นคือ “การขาดโปรตีน” โปรตีน ไม่ได้มีดีแค่สร้างกล้ามเนื้อ เมื่อพูดถึงโปรตีน หลายคนมักนึกถึงนักฟิตเนส หรือการสร้างกล้ามเนื้อ แต่จริง ๆ แล้ว โปรตีนยังมีบทบาทสำคัญต่อ “สมอง” และ “อารมณ์” ของเราด้วย เนื่องจากร่างกายจะนำกรดอะมิโนจากโปรตีนไปสร้างสารสื่อประสาท ซึ่งเป็นตัวกำหนดอารมณ์และพลังงานในแต่ละวัน เช่น – เซโรโทนิน (Serotonin) : ทำให้รู้สึกสงบ สดใส และมีความสุข – โดพามีน (Dopamine) : ช่วยเรื่องแรงจูงใจ ความพึงพอใจ และสมาธิ – นอร์อิพิเนฟรีน (Norepinephrine) […]
