ผู้ป่วยเบาหวานมักเผชิญกับ ปัญหาภูมิคุ้มกันอ่อนแอและการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งไม่เพียงทำให้ร่างกายติดเชื้อได้ง่าย แต่ยังทำให้แผลหายช้าและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อน เช่น โรคหัวใจ ไตเสื่อม หรือระบบประสาทเสื่อม หนึ่งในสารอาหารที่มีงานวิจัยรองรับว่าสามารถช่วยลดปัญหาเหล่านี้ได้คือ เบต้ากลูแคนโดยเฉพาะชนิดที่สกัดจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces cerevisiae ซึ่งมีความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพสูง เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) มีสรรพคุณอย่างไร? เบต้ากลูแคนเป็นใยอาหารไม่ละลายน้ำที่มีคุณสมบัติเด่นด้านการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและควบคุมการอักเสบ สำหรับเบต้ากลูแคนจาก ยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae จะมีโครงสร้างโมเลกุลแบบ Beta-1,3/1,6 Glucan ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของ เม็ดเลือดขาวชนิดมาโครฟาจ (Macrophages) และ เนเชอรัลคิลเลอร์เซลล์ (Natural Cells) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำไมผู้ป่วยเบาหวานควรทานเบต้ากลูแคน? 1. เสริมภูมิคุ้มกัน ภาวะน้ำตาลสูงทำให้เม็ดเลือดขาวทำงานลดลง สารสกัดจากเบต้ากลูแคนจากยีสต์ชนิด Saccharomyces cerevisiae จะช่วยกระตุ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการกำจัดเชื้อโรค 2. ลดการอักเสบเรื้อรัง ภาวะอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัยเร่งให้เกิดโรคแทรกซ้อน สารสกัดจากเบต้ากลูแคนมีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน ลดสารก่อการอักเสบในร่างกาย 3. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล สารสกัดจากเบต้ากลูแคนเป็นใยอาหารที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหาร ลดการพุ่งสูงของน้ำตาลหลังมื้ออาหาร และช่วยให้ระดับน้ำตาลคงที่มากขึ้น 4. ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น […]
