เมื่อฤดูกาลฝนตกสลับแดดออกเวียนมาถึง สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงเร็วจากร้อนจัดไปเย็นเฉียบในเวลาไม่กี่ชั่วโมง กลายเป็นความท้าทายของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นอาการป่วยเล็กน้อย เช่น เจ็บคอ ปวดเมื่อย หรือแม้แต่ผิวหนังอักเสบ ซึ่งอาจจะร้ายแรงไปถึง “ภาวะอักเสบเรื้อรัง” ภายในร่างกาย รู้ไหมว่า “โปรตีนจากพืช” อาจเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญที่ช่วยลดการอักเสบ และเสริมสร้างสมดุลให้ร่างกายได้อย่างนุ่มนวลในฤดูที่อากาศปรวนแปรได้ ทำไมร่างกายถึงอักเสบง่ายในช่วงอากาศแปรปรวน? ความชื้นสูงและอุณหภูมิที่ไม่แน่นอนส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยตรง ร่างกายต้องทำงานหนักขึ้นในการปรับตัว ทำให้เกิดภาวะเครียดในระดับเซลล์ หรือที่เรียกว่า “Oxidative Stress” ซึ่งเป็นต้นทางของการอักเสบแบบเงียบ ๆ นอกจากนี้ การติดเชื้อไวรัสที่ระบาดบ่อยในช่วงหน้าฝน หรืออาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค ก็ล้วนเป็นตัวกระตุ้นภาวะอักเสบในร่างกาย โปรตีนจากพืชช่วยลดการอักเสบได้อย่างไร? โปรตีนจากพืชไม่ได้มีดีแค่ให้พลังงานและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ยังมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบได้อย่างน่าสนใจ โดยมีข้อเด่นสำคัญหลายอย่าง เช่น – มีสารต้านการอักเสบโดยธรรมชาติ โปรตีนจากพืชอย่างข้าวกล้อง ถั่วลันเตา หรือเมล็ดฟักทอง อุดมด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยตรง – ไม่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล การลดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่พบมากในโปรตีนจากสัตว์ช่วยให้ร่างกายไม่ต้องผลิตสารก่ออักเสบมากเกินไป – เพิ่มใยอาหารและสมดุลในลำไส้ การมีจุลินทรีย์ชนิดดีในลำไส้มากพอช่วยลดโอกาสการอักเสบทั่วร่างกาย และใยอาหารจากพืชก็เป็นอาหารสำคัญของจุลินทรีย์ชนิดดีเหล่านี้ – อ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหาร ในช่วงที่ร่างกายต้องปรับตัวกับอากาศ การย่อยอาหารที่ง่าย เช่น โปรตีนจากพืช […]
