เมื่อสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวฝน ร่างกายของเราต้องปรับตัวอย่างหนัก ความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย เช่น ไข้หวัด ภูมิแพ้ หรืออาการอ่อนเพลีย จึงเพิ่มสูงขึ้นกว่าปกติ การดูแลสุขภาพในช่วงนี้จึงไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะเรื่อง “อาหาร” ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญของระบบภูมิคุ้มกัน หนึ่งในอาหารที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง และเป็นที่นิยมในยุคปัจจุบันที่หลายคนคาดไม่ถึงคือ “ โปรตีนจากพืช ” ทำไมต้องโปรตีนจากพืช? โปรตีนจากพืช (Plant-based protein) เป็นโปรตีนที่ได้จากแหล่งพืช เช่น ข้าวกล้อง เมล็ดฟักทอง ถั่วลันเตา รวมไปถึงพืชตระกูลธัญพืชต่าง ๆ โปรตีนจากพืชเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ กระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยฟื้นฟูร่างกายจากความอ่อนล้าได้ดี ฟื้นฟูร่างกายด้วยพลังพืชในวันที่ร่างกายอ่อนแอ การรับประทานโปรตีนจากพืชในช่วงที่อากาศเปลี่ยนบ่อยสามารถช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น เนื่องจาก – ย่อยง่าย ไม่ก่อให้เกิดการอักเสบ โปรตีนจากพืชไม่ก่อให้เกิดกรดในร่างกายมากเท่าโปรตีนจากสัตว์ จึงไม่กระตุ้นภาวะอักเสบเรื้อรังซึ่งเป็นตัวบั่นทอนภูมิคุ้มกัน – มีใยอาหารสูง ช่วยสมดุลลำไส้ ใยอาหารในพืชช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อระบบภูมิคุ้มกัน เพราะลำไส้เป็นที่อยู่ของจุลินทรีย์ดีที่ช่วยป้องกันเชื้อโรค – อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ธัญพืชและถั่วหลายชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเครียดในร่างกาย ส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์และลดความเสี่ยงการเจ็บป่วย […]
