เบต้ากลูแคน (Beta-glucan) เป็นสารธรรมชาติที่เริ่มเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายมากขึ้นในแวดวงสุขภาพ โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ใส่ใจเรื่อง “ภูมิคุ้มกัน” การอักเสบ และการฟื้นฟูร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่า การรับประทานเบต้ากลูแคนให้ “ได้ผลเต็มที่” นั้น มีปัจจัยหลายอย่างที่ควรรู้และควรใส่ใจ เบต้ากลูแคน คืออะไร? เบต้ากลูแคนเป็นใยอาหารประเภทหนึ่งที่ละลายน้ำได้ พบมากในผนังเซลล์ของ ยีสต์ เห็ด ข้าวโอ๊ต และธัญพืชบางชนิด มีคุณสมบัติในการกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะเซลล์เม็ดเลือดขาวและยังช่วยลดการอักเสบในระดับเซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประโยชน์หลักของเบต้ากลูแคน – เสริมภูมิคุ้มกันให้ทำงานสมดุล – ลดโอกาสการติดเชื้อ เช่น ไข้หวัด ภูมิแพ้ – ลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด – ช่วยในกระบวนการฟื้นตัวของร่างกาย เช่น หลังเจ็บป่วยหรือทำเคมีบำบัด – ชะลอความเสื่อมของเซลล์ และลดการอักเสบเรื้อรัง ทานเบต้ากลูแคนอย่างไรให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด? – เลือกชนิดเบต้ากลูแคนที่เหมาะสม เบต้ากลูแคนที่มาจาก ยีสต์ เช่น Saccharomyces cerevisiae มักถูกใช้เพื่อเสริมภูมิคุ้มกันได้ดีที่สุด – ถ้าต้องการเสริมภูมิคุ้มกัน ควรเลือกเบต้ากลูแคนจากยีสต์ที่มีความบริสุทธิ์สูง – […]
