ภาวะเด็กขาดสารอาหารหลายคนเข้าใจว่าเด็กต้องตัวผอม แคระ แกร็น เท่านั้น แต่จริง ๆ แล้วเด็กที่ขาดสารอาหารอาจจะอ้วน รูปร่างสูงใหญ่ รอบเอวใหญ่กว่าปกติ ก็ได้เหมือนกัน นั่นเพราะเด็กได้รับสารอาหารที่ไม่ครบเลยทำให้น้ำหนักเกินเกณฑ์นั่นเอง สารอาหารที่เด็กต้องการมีอะไรที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตบ้าง แล้วพ่อแม่ต้องดูแลอย่างไรไม่ให้ลูกขาดสารอาหาร ภาวะขาดสารอาหารในเด็ก คือ การที่ร่างกายได้รับสารอาหารสำหรับการเจริญเติบโตไม่เต็มที่ ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และไขมัน เกิดจากการรับประทานน้อยเกินไป หรือรับประทานมากจนเกินไป จนทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมสารอาหารไปให้อวัยวะต่าง ๆ รวมถึงระบบต่าง ๆ ของเด็กให้เจริญเติบโตได้ตามวัยอย่างเหมาะสม ทำให้เด็กโตช้า ไม่สมวัย และมีปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ตามมา เด็กขาดสารอาหารเสี่ยงไร้ภูมิคุ้มกัน ภาวะขาดสารอาหารในเด็กทำให้การทำงานของร่างกายโดยรวมผิดปกติ โดยเห็นได้ชัดจากระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายที่ค่อย ๆ แย่ลง เด็กจะป่วยง่าย ติดเชื้อง่าย แต่หายช้า ความดันโลหิตในร่างกายก็ไม่ปกติ อาจจะส่งผลต่อการทำงานของหัวใจ โดยเฉพาะเด็กที่ขาดสารอาหารและมีภาวะอ้วน อาจจะเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานในเด็ก ซึ่งอันตรายกว่าโรคเบาหวานในผู้ใหญ่มาก ๆ ทำให้เด็กอ่อนเพลีย ไม่มีเรี่ยวแรง ไร้ชีวิตชีวา เด็กขาดสารอาหารเกิดได้จากปัจจัยอะไรบ้าง? – […]
