อาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการดูแลสุขภาพ หลายคนทราบว่าอาหารบางชนิดส่งผลร้ายที่สามารถเป็นปัจจัยให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้ โดยเฉพาะโรคร้ายอย่างหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน จึงได้ละเลยในการใส่ใจสุขภาพของหลอดเลือดไป เพราะร่างกายของเราเต็มไปด้วยหลอดเลือดขนาดต่าง ๆ ที่หล่อเลี้ยงทุกส่วนและทุกอวัยวะของร่างกายอยู่ โดยเฉพาะหลอดเลือดหัวใจ มาดูอาหารที่ทำลายหลอดเลือดกันครับ จะได้เลี่ยงในการรับประทาน โรคหลอดเลือดในหัวใจนั้นเกิดขึ้นได้จากหลอดเลือดแดงที่เลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจตีบหรือตัน โดยแบ่งออกเป็น 2 ลักษณะ ได้แก่ 1. แบบเรื้อรัง เกิดจากไขมันมาเกาะสะสมอยู่ที่ผนังหลอดเลือด ทำให้เยื่อบุในตำแหน่งนั้น ๆ หนาขึ้น ในขณะเดียวกันหลอดเลือดก็แคบและเล็กลงไปด้วย ซึ่งทำให้เลือดนำออกซิเจนไปไหลผ่านได้น้อยลง ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคหลอดเลือดและโรคเกี่ยวกับหัวใจอื่น ๆ ได้ 2. แบบเฉียบพลัน เกิดจากคราบไขมันที่เกาะอยู่ที่ผนังหลอดเลือดชั้นในปริแตก และกลายเป็นลิ่มเลือดไปอุดตันในหลอดเลือดที่จะไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจ ทำให้หัวใจขาดเลือด และเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจฉีกขาด และกล้ามเนื้อหัวใจวายตายเฉียบพลัน อาจจะนำไปสู่ภาวะหัวใจวาย หัวใจล้มเหลว และทำให้เสียชีวิตกะทันหันได้ อาหารที่ส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ – อาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัว พบมากในไขมันสัตว์ และไขมันจากพืชบางชนิด เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว กะทิ นม เนย รวมไปถึงอาหารแปรรูปชนิดต่าง ๆ เช่น […]
