แม้สถานการณ์ไวรัสโคโรนาจะมีท่าทีดีขึ้น แต่ก็ยังคงนับว่าเป็นโรคระบาดที่ยังมีผู้ติดเชื้อสูงทั่วโลกนะครับ ซึ่งเมื่อเราอยู่ร่วมกับโรคนี้มาหลายปี ทำให้เราเรียนรู้ว่าการมี “ภูมิคุ้มกัน” สำคัญต่อการป้องกันเชื้อโรคหรือแม้กระทั่งโรคติดต่อได้มากแค่ไหน หลายคนจึงหันมาสนใจสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันมากขึ้น จนเป็นหนึ่งใน Top Search ของ Google ในปีที่ผ่านมาเลยทีเดียว โดยเฉพาะสารสกัดอย่างเบต้ากลูแคน ที่คนนิยมมากกว่าสารสกัดชนิดอื่น สารสกัดเบต้ากลูแคน กระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดีที่สุด เบต้ากลูแคน คือ สารอาหารประเภทใยอาหารชนิดแป้ง ซึ่งสามารถพบได้ในพืชพรรณธรรมชาติ อย่างยีสต์ เห็ด ข้าวบาเล่ต์ และข้าวโอ๊ต โดยเบต้ากลูที่สกัดมาจากผนังเซลล์ของยีสต์ Saccharomyces Cerevisiae ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย นับว่ามีประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่วงการวิทยาศาสตร์รู้จักในปัจจุบัน ช่วยการทำงานและบำรุงเซลล์เม็ดเลือดขาว และเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวให้พร้อมทำงานเมื่อมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามาในร่างกาย ทั้งยังลดการอักเสบ การติดเชื้อได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดลง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) นอกจากนี้งานวิจัยมากมายยังบอกอีกว่า เบต้ากลูแคนยังสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และยังมีส่วนช่วยลดผลข้างเคียงในการรักษาสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งอีกด้วย เบต้ากลูแคน ช่วยลดความเสี่ยงจากโควิด-19 ได้อย่างไร โควิด-19 เป็นโรคการติดเชื้อไวรัสผ่านระบบทางเดินหายใจ ซึ่งการกลายพันธุ์ทำให้เกิดการติดเชื้อได้ง่ายขึ้น แต่อาการของโรคไม่รุนแรงเท่าช่วงที่ระบาดแรก ๆ หากสังเกต การใกล้ชิดกับผู้ได้รับเชื้อ บางคนอาจจะติด แต่บางคนอาจจะไม่ติด นั่นเพราะระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแต่ละคนทำงานได้ไม่เท่ากัน สำหรับเบต้ากลูแคนที่ทำงานกับเซลล์เม็ดเลือดขาวในระบบภูมิคุ้มกันโดยตรง สามารถป้องกันร่างกายจากเชื้อไวรัสที่แปลกปลอมและทำลายได้ […]
